Transport de cupcakes

Super merci beaucoup pour tout ces conseils !

Ahah ne t'en fais! Malgré tout vu La photo des cupcakes que tu veux faire la ganache au chocolat reste La valeur sûre
Ouais sans soucis! Il va leur falloir quelques heures avant d'être décongelé à fond !!

Ah ok lol désolée je suis débutante en cupcakes j'en ai jamais fait... Je vais devoir engraisser mes collègues pour m'entraîner hihi.

Niveau timing si les cupckaes se décongèlent le vendredi matin ils peuvent être mangés le samedi soir ?

Ce n'est pas de La meringue à proprement parler Lol Cest un type de glaçage, tu as La recette sur internet si jamais ^^

Je ne sais pas ce que c'est la meringue italienne. En fait je crois qu'on ne peut pas congeler les choses à base d'oeuf cru il faut qu'il soit cuit.

Je Le fait plus avec de la ganache ( chocolat ou caramel ) quand je congèle mais je pense que ça se tente!
Sinon meringue italienne! Ça se garde très bien, j'ai un gâteau qui en est recouvert dans le congélateur et il est toujours très bon mdr

Remet les dans un endroit frais et sec quand tu les déposeras oui, il faut consommer dans les 24h une fois décongelé

J'ai peur d'être super occupée la veille et de ne pas avoir le temps 😣

Honnêtement je fais pas mal de pâtisserie, pour le "muffin" pas de soucis à congeler/décongeler, mais le glaçage je ne le congèlerais pas ! Tu peux p-e faire les muffins en avance et les décongeler et glacer la veille de ton Mariage (avec 2-3 copines pour ne pas y passer 3h à J-1...) comme ça tu les laisse 1 nuit au frigo ca ne pose pas de soucis pour le glaçage du coup 😉

Super ☺ Pour les congeler il y a une façon spéciale ? Le glaçage au sucre glace se congèle bien ? Si je les laisse décongeler pendant le trajet le vendredi et que je les mets au frais en arrivant et que je les ressort le samedi soir ils seront bons ?Merci pour tous ces précieux conseils

Ouah géniale la deco et merci pour les conseils

Jadore faire des cupcakes!!! Quelle bonne idee
Alors ne t'en fais pas, déjà ça se congèle très bien ( choisi juste bien ton glaçage )
Pour le transport, rien ne vaut les boîtes à cupcakes! Ça existe en plastique ou en carton et en fait ça soutient les cupcakes, ils ne peuvent plus bouger! Ça se trouve un peu partout, j'avais eu les miennes a casa mais j'en ai vu aussi à Action l'autre jour entre autre Lol
Si tu as peur que Le glaçage s'effondre, profite du transport pour les laisser décongeler, comme ça tu n'auras pas de soucis

Je suis en Martinique et franchement de 13h à 22h je l'ai laissé à la température ambiante la dernière fois :-)

Merci pour tes conseils ! Il y a une chambre froide à l'arrivée. Combien de jours avant je peux les faire si je les congèle pas ? Bien sûr je vais faire des essais mais je veux juste poser un max de questions pour pas faire de bêtises.

Le glaçage au sucre tient combien de temps?

Ahah merci je suis à fond pour la déco aussi

Coucou, je ne peux pas t'aider mais juste te dire que j'adore tes cupcakes, j'ai le même thème que toi !

Je pense que tu devrais faire le glaçage au sucre de glace . C est généralement ce que l'on utilise lorsqu'il fait chaud et donc pas de risque pour le transport .

Alors.. Je fais très très souvent des cupcakes! C'est d'ailleurs une de mes spécialité, je fais des mini cupcakes plus précisément, et pour les transporter j'utilise des boites de conservation en plastique l'essentiel c'est qu'ils soient le plus collés possible pour ne pas bouger pendant le transport!
Par contre je suis très septique sur la congélation.. Tu va mettre quoi comme frosting dessus? Et j'ai peur que ton gâteaux soit spongieux à la décongélation.. tu devrais faire des essais..
2h30 de route dans une voiture climatisée ça pose aucun souci, il faut juste que tu aies sur place un endroit à la bonne température!
Dans mes boites je peux mettre jusqu'à 15 mini cupcakes.
Voila le type de boite (photo 1) que j'ai prise chez lidl mais que tu trouvera facilement chez Gifi ou la foir'fouille et mes cupcakes (photo 2) pour la taille je sais pas trop si on se rend bien compte (c'est une petite assiette à dessert)..

A lidl à un moment ils faisaient des boites de transport. Sinon regarde sur les sites themadeco ou annikids ou encore wilton