Un barbecue chic pour le banquet

Moi je viens de voir avec mon traiteur idem bbq pour le dimanche ca va etre plus simple mais je ne pense pas qu'il sera aussi élaboré que le tien ( brochettes, mechoui, porc , poulet et poisson)n ca devrait sufir

Ah ah ah Bonne idée !

Voici des traiteurs dans l'oise que tu pourras contacter:

https://www.mariages.net/traiteur-mariage/oise

oublie pas les rince-doigts ! lol

Je vais faire un mariage sur cette formule ! Un VH qui fera office d'entrée puis un buffet avec une pièce à la broche. On ne veut pas de repas assis et on part sur cette option. Mais je ne sais pas du tout si les traiteurs le font et combien ça va me coûter !!

Comment avancent tes recherches ??? comment vas-tu ?

Il ya un an une amie avait fait son mari sur le thème garden party avec un barbecue c'étit vraiment sympa et très chic il y vait des chefs qui preparaient les poissoin à la commande , des saldes friches et élaborées bref 10/10

Oui c'est une alternative. Certains optent pour le méchoui aussi. Pour ma part j'ai opté pour un barbecue notamment en raison de la grande diversité des goûts de chacun. Dans ma famille la viande rouge et quasiment bannie et dans la sienne c'est le porc alors...Et puis en ce qui me concerne, il n'y a pas de repas de fête sans fruit de mer! Le barbecue permettra à chacun de s'y retrouver je pense!

Je te remercie pour ton aide.

Pour répondre à ta question, quand je dis chic, je pense plutôt à la prestation traiteur en elle-même car pour le reste, je veille au grain, notamment en terme d'ambiance et de déco ;-)

Mais effectivement j'imagine un chef toqué, des serveurs en costumes découpant avec savoir-faire la viande et puis un buffet qui fasse quand même "mariage" avec des accompagnements raffinés, du magret de canard, des fruits de mer...Mais je t'avoue que je n'ai jamais participé à ce type de banquet, je n'ai donc aucun point de référence.

En tout cas, je vais creuser l'idée de l'animation culinaire, je n'y avais pas pensé;-)

Bonjour !

Si besoin, voici une autre discussion au sujet du barbecue, ce qui te donnera peut être des idées :

https://communaute.mariages.net/forum/archive/mariage-est-barbecue--t14739

En disant chic tu penses plutôt à la décoration et l'ambiance en extérieur ou aux plats servis ? A la présentation du buffet etc. ? Sous forme d'animation culinaire ou pas ?

Oui, qu'est-ce que tu entends par barbecue chic?

Moi je ferai des grillades et on servira çà en buffet.

Moi ce n'est pas tout à fait pareil, c'est cochon de laie à la broche..

Coucou

qu'appelles tu barbecue chic ?

perso c'était mon idée de départ .