Un traiteur sans siret

Bonjour à tous, je voulais quelques renseignements, j’ai trouvé le traiteur pour notre mariage mais le soucis c’est que la société qui est indiqué sur le devis n’existe pas dans le registre du commerce!!!! Et aucun suret sur le devis n’est mentionné, comment faite pour être sûr que c’est une entreprise viable et pas une arnaque!!!! Je me renseigne avant de donner un acompte pour rien!!! Merci à ceux qui pourront l’éclairer