Vin d'honneur : préparer le kir??

Un kir vin blanc peut le faire aussi dedans

Merci l'info est toujours bonne à prendre en cas d'autres evenements. Nos bouteilles de mousseux sont déjà achetés.

Il existe aussi une autre alternative au KIR et qui te prendra très peu de temps de préparation : c'est meilleur qu'un mousseux, fruité et très élégant : la Clairette de Die. Elle est parfaite pour un Vin d'Honneur, et la bouteille du domaine Bacchantes, cuvée Désirée est magnifique (et le prix est tout doux (11€)) !

Tu peux la retrouver sur le site de ecommerce : www.wineandbee.com

http://www.wineandbee.com/vins-a-bulles/47-bacchantes-clairette-de-die-desiree.html

Bacchantes - Cuvée Désirée

Merci ! bon courage à vous aussi

300 personnes, je comprend.Bon courage alors!

Nous nous serons entre 70 et 80, ça sera plus gérable pour nous.

De rien

On fait notre VH nous même aussi. Bon on embauche qd mm qq serveurs car réchauffer et passer des plats pour 300 personnes, c'est pas gérable. Mais la boisson et les petits fours (5000 prévus, arrrgggg), c'est fabrication maison ! Du coup, je compatis

Effectivement c'est une bonne idée, je n'y ai pas penser. ça pourrait être plus simpa pour tous...

Merci de l'idée c'est gentil.

Et un bar à kir ? Vu que tu proposes plusieurs sortes de kir, tu laisses les bouteilles de parfum en libre service, pas loin des bouteilles de mousseux ?

Je te le propose, car nous, on est parti sur un bar à sirops pour les softs. Avec une dizaine de sirops différents, et on va prévoir bière + eau plate + eau pétillante + limonade + lait... à mélanger avec les sirops. Et pour avoir eu des retours de plusieurs personnes ayant fait un bar à sirops, ça a très bien fonctionné, les invités ont osé se servir en sirops. Du coup, je pense que l'idée serait pas bête de l'adapter pour votre kir au VH. ça éviterait de monopoliser ta famille...

Nous sommes un peu moins de 80 personnes, et une partie ne boivent pas d'alcool. Elles devront survivrent je pense lol

Le problème c'est que nous avons déjà acheté le mousseux, donc le punch on ne pourra pas. Sur le coup on n'y a pas penser à faire du punch mais effectivement ça aurait été plus simple.

Je n'y avait pas penser, mais c'est une bonne idée. Merci

Dans les mariages où les mariés le faisaient et où j'ai été, c'était dans de grands saladiers

Je dirait comme toi c'est ce qu'on fait au boulot quand on a un banquet

Moi pour le lendemain je fait un ponche avec des fruits style exotique

Ça dépend de ton nombre d'invités. Réquisitionner la famille si vous êtes trop nombreux ça va les empêcher de profiter de ton vh, ce serait dommage.
Nous on a le traiteur mais en parallèle on prépare un cocktail maison à l'avance, y aura plus qu'à verser dans la fontaine

Oula ce n'est pas un bonne idée sa surtout si vous souhaitez faire un Kir Pêche, Mûre, Cassis...
Je travaille en restauration et jamais on ne prépare un cocktail gazeux à l'avance...
Bon courage

Heu je suis pas sure que le kir royal puisse se préparer vraiment à l'avance, notamment parce que comme toi je pense que les bulles s'évaporent !! Soit si tu veux préparer à l'avance tu prépapres un kir classique, soit tu emvbauches effectivement quelqu'un parmis la famille ou les amis proches pour faire le service

Voir message cité

Je suis d'accord avec Marion, il ne faut pas les faire a l'avance mais ca c'est une bonne idée.
Après pense que ta maman et tes sœurs vont passer toute la durée du cocktail à faire du service, ce n'est peut être pas l'idéal, tu ne préfères pas preparer un cocktail sans bulle a l'avance, et que chacun se serve (tu peux louer des grands contenants avec petit robinet) ?

Perso je ne le préparerai pas à l'avance, acr effectivement faut trouver des saladiers, stocker, et les bulles peuvent partir. Ce que tu peux faire par contre c'est commencer à faire des plateau par exemple avec des verres avec crème de cassis, un autre plateau avec les verres crèmes de mûres, il ne restera que le mousseux à mettre me jour J. Un torchon sur les verres pour protéger un peu, pas besoin de mettre au frais .