Vins, bières et soft

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Merci Christelle, c'es hyper précis !!! Ca va m'aider à y voir plus clair !!!

Voir message cité Voici ce que j’ai trouvé


Actualisé le 31 Mai 2022 303Pas encore de traiteur pour votre mariage ? 🍽Demandez plus d'informationLA VALLERGUE TRAITEUR

Le jour de votre mariage approche et vous êtes presque au point. Nul doute que vous souhaitez recevoir vos proches comme des rois et que vous avez pour cela imaginé un menu de mariage original et un vin d'honneur savoureux. Si la nourriture est un point central d’une réception de noce réussie, c’est également le cas des boissons du mariage. En la matière, le plus difficile est encore d’évaluer les quantités de boissons nécessaires pour l’ensemble de la journée et de la soirée qu'il s'agisse d'alcool ou non. Voici quelques repères pour vous aider dans vos achats de bouteilles de vin, de champagne, et de boissons softs.

Premières estimations

Votre décoration de table est en place ? Bravo ! Seulement n’oubliez pas d’y ajouter quelques bouteilles de vin ou de champagne sous peine de voir vos proches repartir aussi vite qu’ils sont arrivés !

Pour ne pas vous retrouver avec un nombre de bouteilles astronomique sur les bras une fois chacun rentré chez soi, faites un premier calcul pour estimer combien de convives prendront de l’alcool. Éliminez de votre décompte les enfants, les femmes enceintes, vos proches ne buvant pas d’alcool et le cas échéant les personnes sous traitement médical.

Sachez également que la quantité d’alcool consommée lors d'un mariage dépendra du fait que vos invités dorment ou non sur place. Si vous n’avez pas mis en place de système de navette et que la plupart de vos proches doivent reprendre le volant, les conducteurs ne boiront normalement pas plus de deux verres d’alcool à table.

Pour vous aider dans vos prévisions, tenez aussi compte du fait que les personnes âgées boivent généralement moins d’alcool, et les jeunes entre 18 et 30 ans un peu plus que la moyenne !

Le champagne

On sert généralement cet alcool au moment du vin d’honneur mais il est aussi possible de souhaiter en prévoir pour le repas, notamment pour le dessert. Pour le cocktail, prévoyez deux coupes par personne soit une bouteille pour 3 à 4 personnes. Si vous souhaitez trinquer au moment du dessert, prévoyez environ une bouteille pour 7 personnes.

Si vous comptez compléter le champagne par de la bière pour le vin d’honneur, prévoyez là aussi deux verres par personne ou deux bouteilles individuelles.

Le vin

Le vin fait partie des indispensables de toute noce. Pour le repas, comptez un à deux verres de vin par invité reprenant le volant ou consommant peu d’alcool. Pour les autres, ce sera entre deux et quatre verres. Sachez qu’une bouteille de vin de 75 cl donne environ huit verres de 8 à 10 cl. En moyenne, misez sur trois verres de vin par personne.

Parce que rouge, blanc et rosé ne se consomment pas de la même manière, on estime généralement qu’il faut compter une bouteille de rouge pour deux invités, une de blanc pour trois à quatre convives, et une de rosé pour deux ou trois personnes.

Les cocktails

Passons maintenant à la soirée et aux cocktails. Une fois votre ouverture de bal de mariage achevée le bar s’ouvrira à vos invités. Comptez ici une bouteille d’alcool fort pour 14 personnes(rhum, whisky, vodka) ainsi que deux bouteilles de jus de fruit ou soda(jus d’orange, coca, fanta, eau gazeuse) sachant qu’un long drinkse compose d’un spiritueux à raison de 4 cl environ et de 20 cl de jus de fruit ou soda.

Boissons sans alcool

Ne négligez pas les boissons sans alcool à l’occasion de votre réception. Même si le mariage est un événement festif où l’on s’autorise quelques verres avec plaisir, il est important demettre à disposition des invités de l’eau, des sodas et autres boissons dépourvues d’alcool.

Si vous avez convié des enfants, ils devront ici faire partie du calcul. Pensez aussi que certains de vos invités ne boiront pas d’alcool, notamment ceux responsables de prendre le volant à la fin de la soirée comme nous l’avons déjà évoqué.

Pour que ces personnes profitent elles aussi pleinement de votre mariage, n’oubliez pas l’eau et les jus de fruit. On estime judicieux de fournir un litre d’eau (plate ou gazeuse) par invité ainsi qu’un litre de soda ou jus de fruit pour quatre personnes, un litre pour trois s’il s’agit de la table des enfants.

En la matière, tenez compte de la saison de votre noce et de la météo. Si vous avez prévu un événement en plein été sous 40°C, il faudra certainement revoir à la hausse vos quantités de boissons sans alcool.

Noce classique ou pas, quel que soit le style de votre événement les boissons ne pourront manquer à l’appel. Pensez à prévoir des quantités suffisantes ainsi qu’un choix varié de boissons avec et sans alcool !

Pas encore de traiteur pour votre mariage ? Demandez plus d'informationLA VALLERGUE TRAITEUR

Le jour de votre mariage approche et vous êtes presque au point. Nul doute que vous souhaitez recevoir vos proches comme des rois et que vous avez pour cela imaginé un menu de mariage original et un vin d'honneur savoureux. Si la nourriture est un point central d’une réception de noce réussie, c’est également le cas des boissons du mariage. En la matière, le plus difficile est encore d’évaluer les quantités de boissons nécessaires pour l’ensemble de la journée et de la soirée qu'il s'agisse d'alcool ou non. Voici quelques repères pour vous aider dans vos achats de bouteilles de vin, de champagne, et de boissons softs.

Premières estimations

Votre décoration de table est en place ? Bravo ! Seulement n’oubliez pas d’y ajouter quelques bouteilles de vin ou de champagne sous peine de voir vos proches repartir aussi vite qu’ils sont arrivés !

Pour ne pas vous retrouver avec un nombre de bouteilles astronomique sur les bras une fois chacun rentré chez soi, faites un premier calcul pour estimer combien de convives prendront de l’alcool. Éliminez de votre décompte les enfants, les femmes enceintes, vos proches ne buvant pas d’alcool et le cas échéant les personnes sous traitement médical.

Sachez également que la quantité d’alcool consommée lors d'un mariage dépendra du fait que vos invités dorment ou non sur place. Si vous n’avez pas mis en place de système de navette et que la plupart de vos proches doivent reprendre le volant, les conducteurs ne boiront normalement pas plus de deux verres d’alcool à table.

Pour vous aider dans vos prévisions, tenez aussi compte du fait que les personnes âgées boivent généralement moins d’alcool, et les jeunes entre 18 et 30 ans un peu plus que la moyenne !

Le champagne

On sert généralement cet alcool au moment du vin d’honneur mais il est aussi possible de souhaiter en prévoir pour le repas, notamment pour le dessert. Pour le cocktail, prévoyez deux coupes par personne soit une bouteille pour 3 à 4 personnes. Si vous souhaitez trinquer au moment du dessert, prévoyez environ une bouteille pour 7 personnes.

Si vous comptez compléter le champagne par de la bière pour le vin d’honneur, prévoyez là aussi deux verres par personne ou deux bouteilles individuelles.

Le vin

Le vin fait partie des indispensables de toute noce. Pour le repas, comptez un à deux verres de vin par invité reprenant le volant ou consommant peu d’alcool. Pour les autres, ce sera entre deux et quatre verres. Sachez qu’une bouteille de vin de 75 cl donne environ huit verres de 8 à 10 cl. En moyenne, misez sur trois verres de vin par personne.

Parce que rouge, blanc et rosé ne se consomment pas de la même manière, on estime généralement qu’il faut compter une bouteille de rouge pour deux invités, une de blanc pour trois à quatre convives, et une de rosé pour deux ou trois personnes.

Les cocktails

Passons maintenant à la soirée et aux cocktails. Une fois votre ouverture de bal de mariage achevée le bar s’ouvrira à vos invités. Comptez ici une bouteille d’alcool fort pour 14 personnes(rhum, whisky, vodka) ainsi que deux bouteilles de jus de fruit ou soda(jus d’orange, coca, fanta, eau gazeuse) sachant qu’un long drinkse compose d’un spiritueux à raison de 4 cl environ et de 20 cl de jus de fruit ou soda.

Boissons sans alcool

Ne négligez pas les boissons sans alcool à l’occasion de votre réception. Même si le mariage est un événement festif où l’on s’autorise quelques verres avec plaisir, il est important demettre à disposition des invités de l’eau, des sodas et autres boissons dépourvues d’alcool.

Si vous avez convié des enfants, ils devront ici faire partie du calcul. Pensez aussi que certains de vos invités ne boiront pas d’alcool, notamment ceux responsables de prendre le volant à la fin de la soirée comme nous l’avons déjà évoqué.

Pour que ces personnes profitent elles aussi pleinement de votre mariage, n’oubliez pas l’eau et les jus de fruit. On estime judicieux de fournir un litre d’eau (plate ou gazeuse) par invité ainsi qu’un litre de soda ou jus de fruit pour quatre personnes, un litre pour trois s’il s’agit de la table des enfants.

En la matière, tenez compte de la saison de votre noce et de la météo. Si vous avez prévu un événement en plein été sous 40°C, il faudra certainement revoir à la hausse vos quantités de boissons sans alcool.

Noce classique ou pas, quel que soit le style de votre événement les boissons ne pourront manquer à l’appel. Pensez à prévoir des quantités suffisantes ainsi qu’un choix varié de boissons avec et sans alcool !u

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C'est clair, c'est ultra cher !!! Nous on a pris tous les vins du repas + le pétillant chez le domaine Poiron Dabin à Château Thébaud, juste à côté de chez nous. Pour la bière, ce sera à Carquefou " la brasserie du Bouffay " et pour le vin rouge du repas et le cidre, ce sera la cave de la porte du sud aux Sorinières

Voir message cité Des futs de 30L
Yes c'est ce qu'on se dit, il ne faut juste pas en abuser !

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Oui c'est vrai on peux le faire un peu avant pour le congeler.

Je n'ai pas trouvé le lien pour les quantités sur le site

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Oui on a des Belges amateur de bière, d'autres amateurs de vins et d'autres de punch mais en général ça boit bien !!

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Ce sont des fûts de combien de litres ?

Soirée dansante, c'est cool de mettre de la bière et des dijo !

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Ah oui avec le traiteur, ils se gavent !!! C'est fou !!!

Voir message cité Avec plaisir.

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OK merci Julien

Nous, on va faire 40L de punch pour le VH pour 120 invités et on prend 3 futs de bière de 40L pour le VH, mais aussi pour le reste de la journée.

Notre traiteur ne fait pas les boissons également, donc on a été voir un caviste comme toi, les domaines avaient des prix trop chers. Ca monte super vite !

Coucou Gazou
Il me semble que tu as des indications sur Mariages.net pour les quantités. Heureusement ce que tu prends se conserve longtemps. Le punch se conserve très bien aussi tu peux congeler des bouteilles ensuite et les ressortir à l’occasion.

Hello je pense que ce que tu as prévu pour le VH c'est suffisant (en choix d'alcool).
Après pour les quantités de bière je saurais pas trop t'éclairer....
Ils en boivent beaucoup dans ton entourage ?

Des fûts de cidre, trop bien !! Mais oui ça monte vite !
Nous on prévoit 10 fûts de bière (5 blonde 5 blanche) pour 180/200 personnes pour les 2 jours, tout ce qui n'est pas percuté sera repris.
Pour la soirée ça sera bière, restes de champagne et peut-être quelques bouteilles de digestif...

Nous on a prévu deux kirs par personne pour le cocktail apéritif
Et une bouteille de vin pour 3 différentes pour accompagner chaque plat (entrée plat viande plat poisson et fromage) et une cascade de champagne pour le dessert et les pièces montées
On est beaucoup plus haut niveau budget car c’est le restaurant qui nous fourni les bouteilles (4000€ cocktail + vin d’honneur) pour 80 personnes

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Pour la soirée 20l de get , 40l de biere artisanal (en + il restera je pense des futs du VH), il restera également du champagne du dessert on a prévu large.

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Et pour la soirée dansante, tu prévois quelle quantité ?

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Pour la soirée dansante, ce sera bières, cidres et menthe pastille !!

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J'avais en tete des futs de 50l...lol

je pense que vue les volumes biere, punch, petillant et blanc tu doit etre pas mal pour le vin d'honneur.

Pour la soirée, pour nous, ce sera biere et Get (27 et 31).

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2L de fûts me semble bien trop peu ... On prévoit 4 fûts de 30L et 1 fût de 20L ...

Les fûts sont bien repris s'ils ne sont pas entamés.

Pour la fontaine à punch, je pense qu'on va tabler sur 60L ...

On va le faire maison et très léger car pas envie que les gens soit " chaud " dès le vin d'honneur !!

Pour la biere prends 2 futs si tu as peur de manquer prends plus mais assure toi que les futs non ouvert te sois repris (c'est tres souvent les cas chez les petits artisans et ils prêtent la machine.).

Avec ça je pense que tu auras ce qui est nécessaire. combien de litres de punch prévois-tu?