Vos idées de repas froid à base de Citrouille/potiron

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Je vais aller voir l'article, merci

Aaah le dessert.. Grosse réflexion la dessus.. Je ne sais pas encore.. J'ai peur qu'en proposant un gateau unique, ceux qui n'aiment pas n'en mangent pas et de me retrouver avec beaucoup sur les bras et pour faire un buffet de dessert, et bien je n'ai aucune idées des différentes quantités à prévoir et donc je n'arriv epas vraiment à budgétiser cette partie.. A réfléchir donc

J'essaye de prévoir une grosse majorité de choses qui vont plaire et partiront (bien que les courges soient un petit peu moins courante, ca ajoute un peu d'originalité) car comme on se marie à plusieurs centaines de kilomètres de chez nous, se retrouver avec trop de restes sera problématique.. :/

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Ah non desolé.... je ne connais pas de recette froide.

Hey Lucie 😋

Tu pourrais faire des petites verrines courge / bacon grillé par exemple.

Je te laisse cet article intéressant 👉 Buffet de mariage selon la saison : faites le plein d'idées et de tendances !

Pour le dessert, tu prévois un buffet aussi ou une pièce montée ? 🍰

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Exactement!!!! En fait le légume est là pour apporter de l'onctuosité au gâteau sans l'alourdir ni le rendre sec, c'est pour ça que c'est pas mal comme astuce! Et que ce soit courgettes ou potiron c'est surtout composé d'eau donc sans goût particulier et c'est râpé dans la pâte à gâteau ; il le verras pas, ni ne le sentiras passer!

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J'avais déjà vu des recettes de gâteau avec des légumes.. Mais Mr n'étant pas un grand fan de légumes, quand j'ai évoqué certaines recette il m'a dit "Tu m'approches pas avec ça"

Je ferais comme avec les enfants.. Lui donner sans lui dire ce que c'est et attendre qu'il goute pour lui dire..

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Et elle a aussi des recettes sucrées Moi aussi au début j'étais sceptique et je ne savais pas qu'on pouvait mettre des légumes dans un gâteau

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Super, merci pour toutes ces idées. Je vais voir le blog de ce pas!

Je prends note aussi pour le butternut. J'avouerais que je n'y avais pas pensé car je n'ai pas souvenir d'en avoir déjà manger.

Nous on adore le butternut! Le potiron et la citrouille je trouve que ça a moins de goût que le butternut (goût proche de la châtaigne) ou le potimarron (goût léger de noisettes), il faut vraiment y aller sur l'assaisonnement. Tu peux très bien faire des cubes de citrouille rôti au miel, ça se mange chaud ou froid! Ou comme les galettes de pommes de terre mais en version courge de ton choix et là encore, froid ou chaud c'est un délice. Et je valide le cake chocolat/citrouille, m a mère en fait souvent! En fait le chocolat noir prend le pas sur la courge et la courge rend juste le cake moelleux mais sans lui donner un goût particulier du tout

J'ai une amie qui fait un blog avec pas mal de cuisine végétale et elle utilise beaucoup les courges, c'est Rosenoisettes !

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Oui, mais je me dis que ici j'aurais peut être des suggestions qu'on ne trouve pas forcément sur internet.

Nous n'avons pas prévu de bar à soupe car pas possible (pas de place, on fait tout "nous même" pour une question de budget)

Nous n'avons pas de personnel de prévu non plus, donc nous essayons de faire quelques chose qui ne demande pas trop de logistique car nous devrons le faire nous même ou missionner quelqu'un (Mais nous souhaiterions éviter cette dernière option. Pas mal de nos invités auront fait de la route et nous voulons tout de même qu'ils profitent un maximum)

Hello,
As-tu fait une recherche sur le net car tu dois trouver plein d'idée à base de courge.

Er vu votre thème et saison, un bar à soupe ça pourrait être super sympa. 😉

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Je n'y aurais pas du tout penser! Merci pour l'idée!

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Même consommer froid ?

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Notre décision était prise avant d'avoir fixé notre date concernant le type de repas souhaité. Mais merci quand même

Le potiron rôti c'est super bon.

Si je peux me permettre, un buffet froid en hiver c'est quand même tendu... les gens vont avoir froid et envie de se réchauffer avec un bon repas chaud. A moins que la décision soit ferme et définitive, vous devriez faire un buffet avec quand même du chaud et notamment de bonnes soupes de potiron! Sur un thème Harry Potter je m'inspirerais des banquets qui donnent trop l'eau à la bouche dans les films 😋

En confiture 🥖

Voir message cité Pas de soucis ☺️
Haha ben dit lui de goûter avant le cake chocolat courgette

Voir message cité Super merci, je prends note 😁

Hum... à tester froid mais les flans et mousse de potiron, c'est très bon (surtout la courge muscade)

Voir message cité D'accord, je prends note. Merci


Ce serait sur un buffet avec pas mal de chose donc si il y en a une petite quantité ça pourrait le faire

Voir message cité Oui oui, je note et on testera avec mon chéri avant de soumettre l'idée à l'ami de ma mère.


Le gâteau citrouille chocolat, mon chéri est pas trop chaud avec cette idée 🤣

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Je pense si tu fais un genre de gaspacho

Version sucrée il existe des recettes de cake pépite de chocolat et citrouille et apparemment c'est pas mauvais mais test avant quand même haha

Coucou
J'ai déjà mangé de la courge crue râpée, en salade. Mais attention effet laxatif en excès 😅

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Le velouté froid ça passe ?

Tarte j'y avais pensé mais plus en version sucré. J'ai jamais testé avec des lardons.. Je note l'idée

Coucou

Alors je pense que tu peux faire une tarte à base de citrouille et lardons. Ma soeur l'a déjà fait et c'est très bon

Sinon un velouté aussi