Banquet végétarien !

Fait leurs la surprise ...aprés c'est votre choix de vie , et de faire decouvrir un autre cuisine peut etre sympa ... et pour une fois ils ne mangerons pas de viande pendant un repas c'est pas bien grave ... faite un mariage qui vous ressemble c'est le principal

Je suis curieuse de connaitre ton menu ^^ miam

100% d'accord! Quand il y a de la viande dans des menus de mariage à 20/30 euros (oui, ça arrive...), elle est souvent de très mauvaise qualité.

Au quotidien, j'ai pour habitude de manger peu de viande, mais quand j'en achète, c'est chez le boucher et pas une carne pleine de flotte et de tendons du supermarché.

Un repas végétarien peut être délicieux et plus raffiné que ce genre de viande. Le tout est de choisir des plats festifs et pas juste un buffet de crudités comme à la cantine

Je tenais à vous donner des nouvelles de ce banquet végétarien qui a fait tant parler de lui.Ce sera finalement totalement végétarien. D'abord nous souhaitons que ce banquet nous ressemble et nous voulons faire découvrir de nouvelles saveurs à nos invités. Ensuite vis à vis du traiteur que nous avons choisi, ça les embêtait de faire moitié moitié , alors ça nous a conforté dans notre choix.Pour ceux ou celles qui le désirent, je peux vous envoyer les idées de plats qui seront concoctés le jour J.Merci à tous de votre participation à cette discussion !

Je me permets de rapidement te donner mon point de vue même si je ne suis pas du tout végétarienne. Pour moi le Mariage doit vous ressembler et si pour vous, il est important de ne pas manger de viande ou de poisson parce que cela fait partie de vos convictions, à ta place je n'en proposerai pas à mon Mariage. Dans tous les cas tu auras des réflexions, alors autant qu'au final vous ayez choisi quelque chose qui vous corresponde ! Malgré le fait que j'en mange, je ne pense pas qu'un repas soit plus "chic" ou "gastronomique" parce qu'il y a de la viande ! Il suffit juste de trouver les bonnes recettes et le bon traiteur pour faire oublier aux plus tenaces qu'ils n'ont pas manger de viande !

Nous avons fait un repas entièrement pescetarien (un peu de saumon à l'apéro et gambas en plat) Au repas il y avait 2 choix: Gambas et protéines de soja. Tout le monde a adoré! Même mon grand père qui était réfractaire (agriculteur chasseur et méga difficile) a tout aimé. Les gens le savaient à l'avance pcq c'est une des premières remarques que nous avons eu à l'annonce de notre mariage. Mais le jour J nous n'avons eu que des compliments. Restez fidèles à vous même. Faites un mariage qui vous ressemble. Ne pas servir de viande ne veut pas dire que tu reçois mal les gens. Bien sur ne te contente pas de leur servir des légumes vapeurs ^^ certains traiteurs font des menus végétariens très élaborés

Woaw je ne me suis pas connectée de la journée et quelle surprise de voir le débat que ma conversation a suscité !Je vais sûrement prendre le temps de répondre à chacun, surtout qu'il y a des questions directes.En tout cas merci à vous quel que soit votre avis, merci de prendre le temps de le donner pour m'aider !
Ma belle famille n'est pas réellement Anti végétarienne mais elle ne cautionne pas. Je me disais qu'un buffet végétarien peut aussi être l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs car il existe de fausses viandes par exemple qui peuvent les bluffer et l'idée me plaisait bien. C'est une cause que j'ai à coeur et ça me ferait plaisir qu'ils apprécient eux aussi...
Mais comme vous êtes nombreux à le dire, on devrait peut être laisser une partie omnivore par respect pour leurs habitudes.
Les avis sont très mitigés en tout cas !
Si vous avez des adresses de traiteur spécialisés végétariens en provence n'hésitez pas ! Et continuez à donner votre avis, je lis tout avec plaisir.
Bonne soirée à tous !

Perso je laisserais la surprise ! 1 ça va éviter toutes les remarques désobligeantes et 2 ça fera vraiment effet de surprise !

Pas la peine de prévenir à l'avance, en temps normal on ne donne pas le menu du Mariage avant donc là pas besoin non plus . Comme déjà conseillé, choisissez bien votre traiteur pour ne pas réduire le végétarisme à la salade et aux tomates . Je ne suis pas végétarienne mais ça ne me dérangerait pas d'être invitée à un mariage végétarien, il faut être tolérant et respecter le choix des mariés, et puis au moins je suis sûre de manger quelque chose que je ne mange pas d'habitude

Coucou, je vais répondre à tes questions avec mon point de vue

Dois je les prévenir à l'avance ou leur laisser la surprise ?

Vu que ta famille a l'air peu compréhensive sur le sujet de votre nouvelle alimentation, perso, je ne dirais rien. En proposant un repas 100% végétarien, si tu le dis maintenant, tu risques d'avoir des reflexions jusqu'en août. Et en le sachant, certains irreductibles pourraient même débarquer avec leur saucisson.

J'exagère à peine... on en voit tellement ... au moins, là, niveau refléxions, vous serez tranquille jusqu'au jour J.

Personne, à part mon caviste ne connaissait notre menu, ah si, et belle-maman, car elle est très difficile, alors elle a choisi son propre menu.

Pensez vous qu'ils trouveront ça "radin" parce que sans belles pièces de viande ?

"radin", non, car certains légumes, herbes, graines, sont parfois plus chers que de la viande. Donc, ce n'est pas parce que vous souhaitez un repas 100% végétarien que ca veut dire qu'il sera moins cher.

Qu'en pensez vous ?

Là, je vais peut-être moins te plaire lol.

A notre mariage, nous avons choisi un menu, qui ne plaisait pas qu'à nous, mais nous avons choisi un menu qui avait des chances de plaire au plus grand nombre. OUI, c'est NOTRE mariage, mais, le but, c'est aussi de faire plaisir à ses invités (logiquement, des gens qu'on aime). J'ai pris un caviste avec des supers vins alors que je ne bois pas d'alcool. idem pour le champagne.

Perso, je suis ouverte à la découverte et si j'étais une invitée, je ne viendrais pas pleurer s'il n'y a ni viande, ni poissons. En revanche, j'en connais beaucoup dans ma belle-famille, ils mangent de la viande/poisson midi ET soir. Ils se diraient surement que le traiteur a oublié un plat lol.

Pour en revenir à notre menu, sachant combien belle-maman est difficile (ni beurre, ni sauce), nous lui avons fait choisir ses plats. Dans les cartons réponses, je demandais s'il y avait des allergies, mais aussi s'il y avait des restrictions alimentaires et des repas végétariens à prévoir.

Toujours pour etre certaine de plaire au plus grand nombre et pas juste à nous 2, nous avons choisi une entrée avec saumon, foie gras, verrine fraiche et blinis.

Idem pour le plat, et les desserts (3 desserts différents).

Ne pas boire d'alcool est un choix personnel, oui, c'est casse pied de prévoir un budget pour quelque chose que je ne consommerais pas... mais je souhaitais chouchouter mes invités. J'étais leur hôtesse (avec mon chéri même s'il a géré de loin lol).

PERSO, si j'étais végétarienne, je choisirais peut-etre un buffet mixte. Tout comme j'ai choisi de mettre vins et champagne alors que je ne bois pas (mon chéri non plus).

Notre mariage sera 100% vegan et gastronomique car nous le sommes tous les deux. Nous ne l'avons pas précisé à tous nos invités mais ils nous connaissent donc ils seraient bien étonnés que nous servions un repas contraire à nos valeurs!

Je vais être un peu crue mais nous voyons déjà assez de bouts de cadavre, de spécisme dans notre vie de tous les jours que nous n'allons pas encore étaler ça à notre mariage (eh oui c'est un mariage, pas un enterrement!), le plus beau jour de notre vie, d'autant plus que c'est nous qui payons!

Donc n'hésitez pas, faites selon vos convictions, ceux à qui ça ne plait pas au moins vous saurez à quoi vous en tenir! Ils mangeront ce qu'ils voudront les 364 autres jours de l'année. Mais ne prévenez pas à l'avance, tout comme on ne prévient pas à l'avance qu'il s'agira d'un repas sans brocoli ou sans crevettes par exemple ;-)

Par contre petit conseil, ne faites pas appel à n'importe quel traiteur, car beaucoup ne proposent que des légumes et vous risqueriez d'être déçus. Cherchez bien :-)

Ok t'as raison !

oui mais j'insiste, servir ce qu'on veut à notre mariage, c'est notre choix, et et toute façon, tradi ou pas, on sait très bien que ça plaira pas à tout le monde. Pour nous ce sera pas une question de végé/ pas végé, mais on compte servir quelque chose qui sort totalement des codes du mariage traditionnel. Je sais très bien que ça plaira probablement pas à ma belle famille , mais tant pis. S'ils ne sont pas contents, ils n'auront qu'à aller au resto pour compenser... Je suis un peu dure, mais j'ai vécu pour mon mariage civil le mariage tradi à fond, imposé par les beaux-parents parce que "dans leur famille, on mange du foie gras" (entre autres) et notre mariage a été bien bien pourri. Ca n'a pas empêché certains membres de la belle famille de mal se comporter, etc.

Donc cette fois on a décidé de faire ce qu'on veut, tant pis si ça plait pas à tout le monde. Quand je vois des futures mariées se demander s'il faut se plier aux habitudes des invités pour leur faire plaisir, je le dis haut et fort! non!!! Faites ce que vous voulez!

Personnellement j'ai demandé à mes invités ce qu'ils voulaient : repas tradi ou végétarien. ( sans compter les allergies alimentaires ) et chacun aura son menu !Je trouve ça plus logique. Ce que je mange ne me définit pas ... A moins d avoir un thème végétal et faire un menu adéquat je comprends pas pourquoi on imposerait ça aux invités !On me demande mon avis je le donne. Rien que sur un forum ça ouvre un débat alors le jour de son mariage.... Moi perso j aurais autre chose à faire que débattre toute la soirée avec tonton Gérard qui mange de la viande depuis 70 ans et qui veut pas manger des graines ! C'est pas une religion justement c'est un choix. Donc à partir du moment où tu choisis de faire autrement que les autres c'est autres toi de t adapter ...Qu'on veuille faire prendre conscience aux gens et leur faire découvrir quelque chose C'est vraiment bien . Mais l'imposer ça sert à rien .Si elle veut faire changer d'avis sa famille à ce moment elle fait un buffet tradi et en parallèle un buffet vegan .Comme ça elle propose exactement le même menu mais avec des aliments différents. Pourquoi pas faire des pancartes pour expliquer pourquoi manger ça au lieu de ça. .. Si c'est le thème de son mariage c'est génial. Mais sinon je trouve ça dommage.

Je pense que tu devrais garder la surprise. Au moins, personne ne vous mettra la pression jusqu'au mariage, et je suis sûre qu'ils seront agréablement surpris !

Le traiteur vegan que j'ai choisi a 50% de sa clientèle qui n'est pas végétarienne. Souvent les gens souhaitent simplement autre chose que le vu et revu foie gras, viande et choux à la crème.
Et les gens sont généralement bluffés :-)

En proposant un menu vege tu n'imposes rien car les personnes non vege ne mangent pas QUE de la viande.

Et puis si c'est par conviction que tu ne manges pas danimaux, il faut suivre ces convictions pour le jour le plus important de ta vie. Les gens viennent pour ton mariage ou pour la bouffe ??Tu verrais un musulman mettre du porc au vin d'honneur sous prétexte de ne blesser personne ?

En tout cas Pénélope tu as ouvert un débat

Je comprends tout à fait ton point de vue. Cependant à son mariage on offre un truc aux gens (le repas, la soirée, les animations) le fait que ce ne soit pas forcément au goût de tout le monde (je parle pas seulement de consommation de viande) est normal. Ca ne veut pas dire que tu interdis quoi que ce soit... Pour aller au bout de ton raisonnement , offrir un repas sans viande aux invités n'est pas plus bête que d'inviter des non croyants à un mariage religieux par exemple. C'est pas comme si tu allais chez eux pour leur interdire de manger ce qu'ils veulent par exemple. Un non-végétarien, par définition, ne se nourrit pas exclusivement de viande ou poisson. Personnellement je ne vois pas pourquoi il faudrait obligatoirement proposer un truc "standard" et classique sous prétexte de ne blesser personne.

Je vois pas pourquoi imposer un filet de tofu agrémenté de tel et tel légume serait une entrave à la liberté des gens , alors que leur imposer une une entrecôte serait normal et parfait!

D'ailleur un "carnivore" qui mangerait un repas végé à un mariage et le lendemain mangerait un "cadavre" comme tu dis, on s'en fout, le but c'est quand même pas de convertir les gens au véganisme; Juste de leur servir un repas au goût et à l'image des mariés!

Je pense que tu devrais faire la surprise . Ça évitera les mauvais coups genre j'achète à côté...

Je dis pas que c'est raffine et gastro. Je dis juste que tout le monde n'est pas tolérant et que ça sert à rien d imposer ses choix. C'est hypocrite. Y a des années on mangeait de la viande et la on doit imposer aux gens sa nourriture....Les gens vont manger certes mais sûrement critiquer et provoquer et le lendemain manger leur cadavre ! Si tu veux faire prendre conscience aux gens c'est pas comme ça qu'il faut faire .Moi je ne bois pas , je ne fume pas , je ne mange pas de viandes ni poissons, je ne mange pas d'huile de palme et pas de produits laitiers ! Je fais attention aux cosmétiques et à ne pas acheter de cuir ni d'Angora ou autre.Donc le jour de mon mariage j interdis tout ça à mon mariage ? Je vois pas l interet. Il y aura peut être une personne sur 100 qui se dira : ah oui faut faire attention à tout ça... Et le lendemain on oublie tout et on va se goinfrer au mac do ....
Faire découvrir son mode de vie c'est à double sens. Si les gens sont intéressés c'est une bonne chose sinon ca sert à rien .

Ca c'est sur, y en a toujours pour gueuler.

Ce qui me fait rire, c'est de considérer qu'un repas avec de la viande est forcément raffiné et gastronomique... Je suis allée à des mariages avec foie gras industriel dégueulasse (déja que j'aime pas le foie gras en temps normal...) , viande de mauvaise qualité, mal cuite et baignant dans une sauce gélatineuse... Je vois pas pourquoi il faudrait impérativement proposer de la barbaque pour faire plaisirs aux convives. Je précise que je ne suis pas végétarienne, mais je suis parfaitement capable de me passer de viande, je préfère même profiter d'un mariage pour goûter à des plats que je n'ai pas l'habitude de manger chez moi.

J'aurai tendance à te dire que c'est ton mariage et que tu fais comme tu as envie

dans tous les cas , on a des réflexions trop classique, trop original, trop ceci, passez ça...

Je suis bien d'accord, on ne peut jamais faire plaisir à tout le monde, mais il faut juste qu'ils se blindent avant car ils auront surement des réflexions. Agréables ou pas d'ailleurs. Quand il s'agit de mariage beaucoup de gens pensent qu'ils ont un droit de regard donc autant savoir à l'avance que certaines réflexions pourraient être vexantes.

J'aime bien ton idée. J'aime bien goûter à tout donc ca me tenterait bien d'aller dans un mariage avec banquet végé.Et puis ca se trouve il n'y verront que du feu?J'avais goûté du tofu cuisine je ne sais comment et j'ai été surprise du goût parce qu'on aurait dit du poulet visuellement hahaha. Jai adofe

Pour le coup, je préfère largement aller à un repas de mariage 100% végétarien que 100% sans alcool ^^ je peux me passer de viande ou de poisson, mais sans un verre de "bulles" ou de vin, je trouve ça un peu tristoune, car ca sublime les plats et contribue au côté festif.

Je pense que votre idée est bonne, mais n'en parlez à personne, sinon vous allez subir des pressions pendant des mois! Trouvez un traiteur qui saura faire des plats un peu sophistiqué (c'est faisable même sans aliments carnés!), pas juste salade de crudités et poelée de légumes ^^

Bon courage!

Nous sommes végétariens aussi mais par respect les invités auront un repas classique poisson et viande. Je mets respect en guillemets car j entends par respect le fait de ne pas imposer mes choix aux autres ...Ta démarche de faire découvrir ton mode de vie est très noble. C'est généreux et beau de ta part. Mais le fait qu'ils soient contre à la base je pense que ça peut créer des tensions... Et pour éviter de te justifier et devoir parler que de ça je serais toi je ferais un buffet mixte ! Moitié vegan moitié viande...Au moins les gens pourront découvrir de nouvelles choses tout en restant dans leur confort.... Je pense sincèrement qu il ne faut pas imposer son mode de vie aux autres ça va les buter plus qu'autre chose. Surtout si à la base ils sont contre.Tu peux faire découvrir tes choix de façon plus douce. Nous quand nous invitons des gens nous proposons toujours du poisson et de la viande... les enfants de mon conjoint mangent ce qu ils veulent ... pourtant nous n en mangeons pas ( nous aussi c'est par conviction pour proteger les animaux et nous faisons du reiki et travaillons les énergies...) Mais nous voulons pas imposer nos choix au contraire nous faisons découvrir notre mode de vie si les gens le veulent...
Certaines personnes vont être heureux de découvrir des choses mais d autres vont discuter, râler etc
Personnellement j'ai pas envie de passer toute la soirée à convaincre les gens et me justifier ....

Garde la surprise!! Beaucoup d'aliments végétariens ont le même aspect que la viande! ( nuggets pour les enfants, émincés de soja etc ) ça leur permettra de découvrir sans aprioris

bien d'accord avec toi Manon!

oui mais quand on impose de manger du foie gras (par exemple) à un mariage, sous prétexte que c'est classique et cher, donc chic, c'est pas pour autant que c'est au goût de tout le monde. De toute façon
on ne peut pas proposer un menu qui plaise à 100% des invités! En profiter pour proposer quelque chose qui sort des sentiers battus, c'est pas plus mal!

A mon avis, il vaut mieux ne rien dire des idées qui sortent de l'ordinaire, de façon générale. Tu t'exposes à des critiques, alors que si tu mets les gens devant le fait accompli, il seront surpris, mais peut être favorablement.

Je trouve que l'idée d'un repas végé est excellent, (évidemment si le repas est très très bon). Pourquoi faudrait-il obligatoirement de la viande?