Dessert pour le lendemain, votre avis ?

Ah ok. j'y vais très rarement.

je regarderais merci

Tu n'auras pas besoin de congel, juste d'un frigo puisque tu peux les conserver 24h au frigo après décongélation. Pour les prix, je te laisse regarder sur le site! Et dans le même style, tous les fournisseurs de surgelé comme toupargel et compagnie proposent ce genre de produits.

Je n'ai encore rien acheté, donc la bataille n'est pas finie

je n'avais pas pensé au magasin Picard, mais j'ai peur que niveau budget, cela ne soit pas la même chose que chez notre ami Edouard ?

Et puis, je n'ai pas de congélateur dans ma salle. J'ai un enorme frigo.

Je débarque un peu après la bataille, et je n'ai même pas lu les réponses, mais bon, je vais y aller de mon conseil!

As tu gouter les macarons surgelés chez Picard ou autre? Franchement, c'est mieux que pas mal, et là, tu n'as pas le soucis de la conservation. Dans le même style, tu peux trouver des verrines sucrées, des canelés, des mignardises, ... Et paf! Tu te fais un super buffet de desserts sans stress!

Ok

merci, je verrais avec eux. pour les macarons, je ne comptais pas en prendre 5 par personne, ni même 2 lol.

Je comptais 1 par personne vu qu'il y aura les tartes et peut-etre les mignardises.

Chez nous oui tu peux choisir ce que tu veux avec le nombre que tu veuc apres la pâtissier fabrique en fonction du client chez nous sa pose jamais de soucis. Les macaron on les met pas forcément en pièce montee c'est sur demande du client personnellement je leur propose toujours après c'est eux qui décide sil veule ou pas.. Nous on compte 5 macaron par personne pour faire la pièce monter (pour des socle de 22personnes max) mais souvent je dit au client d'en compter seulement 2 comme sa il peuvent servir plus de personne faudrai voir directement avec la ou tu va prendre tes désert

J'ai travaillé pour Jean-Pierre (feu JP LR), et maintenant, je travaille pour Serge P. lol

La coupe macarena, ils ne le proposent pas. Est ce que je peux choisir mes reductions ? si je ne veux pas de mini baba au rhum par exemple?

les macarons, si j'en prend une grande quantité, ils les mettent façon pièce montée ??

Oui je travail la bas les entremets il n'y a aucun soucis faut juste bien les mettre au frigo bien sûr dans leur emballage. Les coupe amarena ce sont des mini coupe au chocolat placer dans une coquille chocolat avec une cerise à l'intérieur (tout les magasins ne me font pas nous on les met pour remplacer les macaron dans nos boîtes de réductions car souvent les clients prennent les macarons en pièce montée pour la presentation)

Tu travailles pour Édouard ??
J'avais peur de ca avec les chouquettes.Coupe amerena ? C'est quoi ?
Tu penses que les entremets se conserveront bien ?

Ton post me fait pense qu il va falloir que je m active pour le lendemain. Je prendrais la tarte aux pommes, les reductions sucrées et les macarons. Trop bon !

Travaillant dans ce rayon en grande surface je te déconseillé lzs chouquette car elle seront toute ramolli et le sucre aura fondu...Évite tout ce qui es à base de crème pâtissière et pâte à choux: réduction je conseille essentiellement mini tartelette macaron coupe amarena Lzs tartelettes se conserveront très bien jusqu'au dimanche tout comme les entremet
Voilà si sa peux t'aider

Toutes les petites amuses bouche lol.

rien à couper !

Et ca sera un buffet avec assiette en plastique (pas de vaisselle) donc, on est vraiment dans le coté "lendemain de fête"

Nous pour le lendemain c'est tartes aux fruits

Idem !! Je prendrais pas le risque que ça tourne

Je prendrais chouettes réductions et macarons ^^

Moi je prends des réductions. Ca offre du choix.

Je suis partie sur des tartes aux fruits pour le lendemain .... Plusieurs goûts pour que chacun s y retrouve

Moi je prendrai les réductions sucrées: petite portion pour lendemain de fête et plusieurs goûts pour faire plaisir à tout le monde

J'aime beaucoup l'idée des tartes. Ca se conserve bien, pas de crème pâtissière qui peut tourner, ça plait au plus grand nombre, c'est pas lourd (pour un lendemain de fête ça c'est nickel!) et ça a un petit côté champêtre, relax.

Macarons et tarte c'est selon moi ce qui se conserve le mieux !

Nous le lendemain se sera tarte aux pommes et il restera de la piece montee

Ah effectivement on oublie le surgelé lol

Oui c'est sur que tu auras nettement moins de succès Alors en octobre je partirais plus sur la tarte au pomme c'est ce qui tiendra le mieux.

Je n'ai pas de congélateur dans ma salle de réception. mais j'ai un énorme frigo.

Tu peux aussi prendre des macarons ça se conserve plutôt bien au frigo. Sinon pourquoi de pas prendre du surgelé et demander à quelqu'un de te les transférer dans le frigo la veille au soir?

Ah ?! bah je comptais minimum 1 migniardise par invité déjà à la base.

Ah oui... je n'y avais pas pensé... en octobre, ça sera plus : pommes et bananes lol, j'aurais moins de succès qu'avec tes fraises, cerises et abricots

Alors nous, on avait commandé 40 migniardises (pour 60 pers.) car on savait qu'on aurait les restes du buffet de dessert du samedi soir... Et en effet, on aurait du ne pas commander de dessert du tout au final car C'etait trop ^^

Oui, ça se conserve bien au frigo pendant quelques jours

Personnellement pour le dimanche midi nous allons servir des fruits ! Abricot, cerise, fraise, des fruits de saison ! On aura déjà bien manger la veille et le dimanche midi c'est paella donc je ne voulais pas quelque chose de trop lourd.

Mais que des tartes ? j'aurais aimé proposé aux moins 2 choses différentes, si les enfants n'aiment pas les tartes ?