Gâteau mariage

Voir message cité Merci pour ta réponses bonne soirée

Voir message cité Tout dépend de vos goûts, vos envies, ce que vous aimez. Chocolat, fruits ? Pièce montée ?

Coucou Aurore !
La pâte à sucre peut être un peu ecoeurante oui.. Après ça dépend des goûts aussi ! Sinon tu devrais partir sur un naked cake !

Quel est le thème de ton mariage ?

J’en profite aussi pour t'inviter à jeter un coup d’oeil à ces discussions du jour:

La combinaison pour la cérémonie civile tu valides ?

Verseras-tu une (ou plusieurs) larme(s) le jour J ?

Voir message cité

Bonjour

Pour le gâteau plusieurs possibilités. j'aime les gâteaux à base de mousse car ils sont légers. Tu peux par exemple demander un gâteau avec une mousse légère aux fruits rouges ou jaunes ou un à base de chocolat ou de marrons. Demande à ton pâtissier et surtout goûte ! Lors de notre repas test on nous avait proposé un gâteau au chocolat que chéri et moi avons éliminé car jugé trop lourd. On l'a remplacé par un macaron. Le mieux est de partir de vos gâteaux préférés et de lister ce que vous aimez ou n'aimez pas. Bon courage !

C'est incroyablement beau mais j'avoue que le goût nest pas a la hauteur! Ca en est décevant à la première bouchée!
C'est dans le type des gâteaux dans les pays asiatiques. Le gâteau est plus sec et moins gourmand et la crème beaucoup trop sucrée il me semble
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Naked cake

Naked Cake et fruit pour plus de goût ?


La un mix entre les deux...Si tu veux partir sur un wedding cake classique car c'est plus beau, demande peut-être à avoir une génoise aux chocolats ça a plus de goût et ça change.Bon courage.

Bonjour Aurore, je vais pas mal de pâtisserie également, et c'est vrai qu'un wedding cake est très beau mais le goût ne sera pas au rendez-vous. En effet il faut une couche de pate a sucre assez épaisse pour qu'ils puissent travailler les détails, souvent le gâteau ne peut pas être conservé au frigo car cela dégrade la pâte a sucre,donc à l'intérieur c'est un gâteau qui peut supporter la température ambiante donc une génoise avec une crème au beurre ou ganache. Les saveurs sont DC très classique et fade.
Je te conseille plutôt des entremets qui ont plus de goût, ou de partir sur une pièce montée de choux.
Si tu pars sur un naked cake, la compo sera quasiment la même il n'y a que l'extérieur qui change car il n'y aura pas de pate a sucre.Après ça dépend si tu préfères un beau gâteau qui fait sensation et moins goûteux ou un bon gâteau mais moins jolie à présenter !L'idéal serait de pouvoir goûter ceux de ton traîteur.

Voir message cité Bonsoir vous me conseillerez quoi comme gâteau svp

Ça dépend des goûts et de celui qui va le faire il faut pas que la pâte à sucre soit trop épaisse et bien sûr l’intérieur sec ! Pour ma part j’adore ces gâteaux et j’en aurai un pour mon mariage

Voir message cité Je n'aime pas du tout les gâteaux en pâte à sucre personnellement on partira sur quelque chose du genre naked cake aussi

Hello,

Sur ce type de gâteau, le souci c'est la pâte à sucre qui saura peut être pas apprécier par tout tes convies. Après une bonne crème pâtissière peut être bien aussi.

Voir message cité Merci pour tes réponses

Voir message cité Bah voilà c'est super 😃

Voir message cité Ok merci en fait c'est ce que je vais avoir. Un gateau en forme de wedding cake sans le cake

Coucou
J’ai eu ce type de gâteau à ma fête de fiançailles et malheureusement il a été fait en pâte à sucre
Mes invités n’ont pas du tout aimé Pour mon mariage j’ai décidé de faire un gâteau avec une ganache pour le recouvrir

Voir message cité C'est recouvert de ganache ou pas c'est toi qui décide

Voir message cité Ok je ne connaissais pas. Du coup le sucre est remplacé par quoi ?

Hello ! Je suis une passionnée de pâtisserie et j'ai fait beaucoup de gâteaux en pâte à sucre. Très honnêtement, je trouve ça trop sucré, malgré le fait que ce soit très jolie. Après un bon repas de mariage, ce n'est pas du tout le genre de gâteau que je te conseillerai

Salut. Perso la pâte à sucre ça fait juste beau. Je n’aime pas du tout. Après pour l’interieur Du gâteau ça dépend de ce que tu veux comme texture. 😊

Beaucoup ne mange pas la pâte à sucre. Apres sec, ecoeurant, tout dépend à quoi est le gâteau ! La pâte à sucre est juste l"enveloppe"

Voir message cité Hello,
C'est ce que je vais choisir pour mon mariage. C'est comme un wedding cake mais sans la pâte à sucre, du coup, moins écoeurant.

Voir message cité Bonjour
C'est quoi un naked cake ?

J'adooore les wedding cake visuellement mais gustativement trop écoeurant la pate a sucre.
On a donc choisi le naked cake.

Bonjour

J'aime les gâteaux mais ce type-là est trop sucré à mon goût. Je préfère la traditionnelle pièce montée assortie de quelques desserts classiques.

Les wedding-cake sont surtout beaux à contempler (pourquoi ne pas en fabriquer un faux ?).

Le mieux est de demander au pâtissier et de tester sa proposition !

J'ai commandé ce style de gâteau pour mon mariage. J'ai fais une dégustation et les 3 que J'ai goûté était top ! Moelleux pas sec du tout ni trop sucré ! (Je pense que ça dépend aussi du pâtissier regardes bien les avis des clients )
L'avantage de la pâte à sucre C'est que si les gens n'aiment pas ils peuvent l'enlever !
A bientot

Je ne m'y connais pas mais ça m'a l'air d'un gâteau écoeurant à la pâte à sucre comme tu dis xD