Gâteaux directement sur table...

Oh wow, super idée ! c'est vrai que cela change et je comprends tout a fait votre point de vu.

Voir message cité C’est gentil 😊

Voir message cité Et oui après 5 mois j’avoue je que suis encore un peu nostalgique, mais j’ai eu une période de creux ou je ne suis pas venue pendant près d’un mois, mais j’avoue que j’ai aussi envie de voir certains mariage qui doivent encore arrivé, comme le votre à toi et nath

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C'est exactement cela lol !!!

Voir message cité On en est tous et toutes là...d'ici Juillet, plusieurs anniversaires, les fêtes de fin d'année scolaire, les fêtes de départ (quand on vit dans les Drom-com, il y en a beaucoup...). Et une tenue à honorer... 😱

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Ah mais tu as tellement raison c'est délicieux !! du coup ça donne l'envie d'en faire une... c'est malin !! Comment je fais pour garder la ligne et rentrer dans mon costume de marié dans 6 mois ???

Voir message cité Je demanderai à mon futur mari, je ne suis pas originaire de là-bas (mais c'est moi l'accro aux omelettes norvégienne. Donc si je peux goûter une omelette jurassienne...).
Oui, très tendance 😂

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Helllllo ma copine jeune mariée !!! tu traîne encore par ici ^^ nostalgie ?

C'est effectivement ce que l'on cherche à créer sur cette journée et ce repas, de la convivialité !!

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Ah ben si je suis tendance alors

Omelettes norvégienne !!!! j'adôôôôôre ça c'est une idée topissime !! tu pourrais faire une omelette Jurassienne flambée à l'absinthe !! c'est de chez toi si je ne me trompe pas ?

Tu seras tout à fait dans les tendances 2025, des blogueuse et autres en parlent assez régulièrement, des gâteaux sur la table directement.

De notre côté, on ouvrira les festivités l'après midi par un wedding cake avant la cérémonie laïque, donc on le découpera sans doute, mais de façon pas très formelle, en extérieur ...
Et ce sera des omelettes norvégiennes pour le dessert du repas, j'adore ça et j'adore aussi les voir flamber (et on se tiendra à distance, ça nous va bien).
😊

C’est une super idée je trouve, ça fait en effet plus conviviale

Voir message cité Je n’hésiterai pas

Voir message cité Je n’hésiterai plus as

Voir message cité Merci beaucoup Philippe pour tes conseils ! Tu as raison ! On a déjà réussi à s’imposer sur certaines choses, j’espère qu’on pourra en faire de même sur d’autres comme le gâteau. Hâte que tu reviennes vers nous pour nous nous en dire plus au sujet de cette arrivée de gâteau revisitée ☺️

Voir message cité Merci Philippe de ton retour d’expérience, c’est super chouette. Et oui on croit vraiment ici que ça va créer encore plus de convivialité sur les tables.

Voir message cité Merci de ce commentaire, ça nous renforce dans notre idée

C'est drôle j'ai eu ca le Week end dernier pour un diner d'anniversaire d'un ami , il y avait par table ( de 8 ou 10 pers ) un beau gâteau prédécoupé ( comme dans le style de la photo) cela a évité le gaspillage , mais aussi qu'une personne par table soit désigné pour le découpage , nous avions aussi un présentoir avec des mignardises , j'ai trouvé ca très sympa comme idée et surtout dans l'esprit de l'ami qui fêtait son anniversaire !!! la formule marche bien pour un mariage je trouve !!!

Moi je trouve ça très chouette ! On est pas obligé de TOUS faire la même chose 😂
Que ce soit des petits gâteaux individuels ou un gâteau à partager par table prédécoupé et chacun se sert avec une jolie pelle à tarte... je ne vois pas du tout le soucis !
Je pense même que je préférerais ça

Voir message cité J’imagine 😅
C’est aussi pour cela que l’on va vers une alternative 😂

Voir message cité Euh 🤔alors en tout cas je ne me sentais PAS DU TOUT à l'aise,😅 mais ça n'a pas duré longtemps et tout le reste était parfait et délicieux donc...

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Il est raide ton traiteur !
C’est vrai que j’ai du caractère que mon âge fait que j’ai déjà vécu pas mal de choses et d’expérience professionnelle Maintenant ne perds pas de vue que c’est ton jour et que ton traiteur ce n’est pas le sien. C’est toi qui le paye que tu aies largement droit d’exiger certains de choses.

Voir message cité Je ne pense pas que tu ai pu être une cruche, mais effectivement nous non plus on est pas très Alezes avec ce moment-là. D’où cette idée alternative.

Mais oui Philippe je suis absolument fan de l'idée ! Moi j'ai joué le jeu mais j'avoue que je me suis sentie un peu "cruche"😅

Voir message cité Honnêtement si tu peux faire ça, ça serait vraiment top ! De notre côté c’est assez difficile d’imposer ce genre d’idée j’ai l’impression. Tu as de la chance de t’y connaître pour pouvoir proposer tes idées et qu’on ne les remettent pas en question. Je pense le fait qu’on soit jeunes et que je n’ai pas un caractère ou j’impose mes idées on me dit non de suite, surtout que je ne connais pas le domaine de la restauration et de la pâtisserie comme toi tu t’y connais. Tu as beaucoup de chance d’avoir un pâtissier qui te suis aussi. Personnellement je n’ose même pas proposer l’idée à mon traiteur car il est très carré et chaque chose qu’on propose est d’abord critiqué avant d’être accepté 😪


En tout cas si tu peux le faire, fait-le ! Moi je trouve ça vraiment super, à la fois chic et convivial !

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C'est la question qui est en réflexion... dès qu'Alexis (notre pâtissier, un copain ) reviens de maladie (foutue grippe) on se met sur le dossier... entre découpe par les convive (peu probable) pré-découpe ou farandole de bouchées mises en valeur, voire les 2.... on va bosser le sujet et vous dire ça trèèèèèès vite (enfin sous 2 mois quoi lol !!)

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Alors, clairement, pour avoir été pâtissier dans une autre vie, on peux très bien imaginé des gâteaux pré-tranchés et décorés.. ou alors un gâteau support de plein de petites bouchées... il y a plein de truc à imaginer.. et notre pâtissier comme moi en débordons... j'en rêve depuis 2 mois que je me tort la question en tête... (oui, je sais j'ai des obsessions un peu c***)

Et ce sera totalement compatible avec un mariage à la fois très chic, sophistiqué et joyeusement décadent !

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On a pas encore calé les détails mais on a validé l'idée ce soir... maintenant c'est le pâtissier et le maitre d'hôtel qui vont dire comment on fait ^^

Le truc, en plus qui me chiffonnes c'est que pour le service, le traiteur va mettre des plats sur chaque table avec le magret tranché etc... Pour que ce soit accessible les plats seront sur des support (un peu comme les plateaux de fruit de mer) et ç me faisait chmirrr l'arrivée de ces supports, leur enlevage etc... bon ben là, ça va être littéralement un élément de déco lol !! On va s'en servir comme support de centre de table avec de la déco en dessous et au dessus de manière temporaire...

ça ouvre donc un autre débat déco...

Hello Philippe !


Étant dans la même optique que vous avec le gâteau je trouve l'idée géniale ! Cela voudrait dire qu'il y a un gâteau par table et que les gens feraient la découpe eux même comme a la maison ?ou comment vois tu le concept ?

Salut Philippe ! J’ai en effet vu ton post, mais je n’ai pas eu le temps de répondre. J’ai pourtant lu les commentaires car j’avais fait un post similaire au tiens il y a un moment pour trouver des alternatives à l’arrivée du gâteau car je ne voit pas l’intérêt de faire la fête à un gâteau… 🤔 Et on a toujours du mal à trouver une alternative. Il faut dire que c’est tellement ancré dans la culture de la soirée de mariage cette arrivée de gâteau festive que les prestataires ont du mal à imaginer ça autrement. Au final, nous avons prévu un gâteau assez simple avec un seul étage (enfin 2, le rdc et le 1er 😉) pour nous, donc pas énorme :


et des similaires sans étage pour les invités :
Donc j’approuve ton idée d’apporter les gâteaux à table ! J’avais la même idée, je voulais un gâteau par table mais c’était trop compliqué. Qui coupe le gâteau ? Le traiteur le coupe à chaque table après l’avoir apporté ? Les invités s’en occupent ? Mais comme le mariage est assez chic, on m’a dit que ça serait bizarre si c’est les invités qui le découpe… ah le casse-tête ! Pour le moment ce qui est décidé, c’est que nous ferons notre première danse avec ma robe encombrante puis à la fin, nous enchaînerons directement avec le gâteau, qui sera déposé sur notre table d’honneur, et on coupera une part (assez traditionnel du coup) mais je cherche encore si on doit mettre une musique ou pas, et si oui quel ambiance pour que ça ne ressemble pas au côté « wouhou l’arrivée du gâteau c’est la fiesta » que je n’aime pas. Les invités seront ensuite invités à aller se servir au buffet de desserts où il y aura du gâteau et un trio de dessert pour chacun.

C’est une bonne idée ça a l’air de bien vous correspondre en tout cas
Mais qui coupe les petits gâteaux ? Sont ils posés sur table pour ensuite être repris et découper ? Pré découpés ?
J’aime bien l’idée d’un beau présentoir décoré avec les bouchées

Coucou moi je trouve que c'est une super idée, c'est original et convivial car les gens autour de la table se servent voire coupent le gâteau eux-mêmes donc c'est encore un moyen de discuter ensemble et tout, si vous n'êtes pas à l'aise avec l'énorme dessert qui arrive avec la musique c'est une super alternative ! Sinon je sais que notre traiteur proposait aussi des desserts directement servis à l'assiette par les serveurs, c'est pas mal aussi

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Oui, et c'était le cas pour mon premier mariage mais nous étions 45... là pour 120 ça demande une logistique que l'on a pas forcément... le lieu peux compliquer cela.