Idée menu du repas de mariage

Voir message cité Bonjour ça m'intéresse de savoir combien vous étiez on a prévu de faire un cocktail/entrée et ensuite de passer à table pour le plat et le dessert. On hésite encore pour le fromage ça va dépendre du budget

Nous normalement ce sera entrée froide foie gras avec son gâteau battu (Picardie oblige) entree Chaude cassolette crevette saint Jacques plat veau à la Forestière si sa peut t'aider

Si ça peut t'inspirer, voici notre menu de mariage (juin 2019):
Apéro : divers canapés (on a un VDh sucré dans l'aprem)
Entrée : tatin de foie gras et pomme caramélisée
Plat : magret de canard à l'orange et gratin dauphinois
Fromages
Weeding cake au chocolat
Oui on est du Sud-Ouest 😂

Bonjour Barbara,

Pour mon 1er mariage (en mai 2009), j'avais pris un traiteur, repas servi à l'assiette, 65 personnes donc 10 enfants

Pour le vin d'honneur (de 17h à 20h) : mises en bouches (, chouquettes, verrines, canapés, macarons salés, etc...) on a fait sucré et salé

Pour le repas :

Entrées : une froide et une chaude

Foie gras pour le froid et perche sauce écrevisses pour le chaud

Trou normand : (on l'a intitulé pausée glacée alsacienne) car j'avais pris de la glace à la cerise avec kirsch

Plat :

Pavé de veau, fagots d'haricots verts, tomate provençale et gratin dauphinois

Salade et fromages

Dessert :

Pièce montée de choux et 3 gâteaux.

Voilà si cela peux t'aider

Coucou,

C'est un super cadeau!

Je ne vais pas t'être d'une grande aide, on organise un méchoui avec notre traiteur...

Mais le canard, c'est sympa...

Coucou Barbara !
C'est vraiment super sympa de sa part.

J'espère que les réponses que tu as reçues t'aideront

Tu as déjà trouvé tous tes prestataires ?

Je voulais dire verrines et non vertiges 😂

Coucou Stacey,

C’est gentil de sa part dis donc ! Est-ce que lui en tant que traiteur a une carte à vous soumettre ? Sinon pour t’aider, voici une idée de ce qu’on aura:
- cocktail de 16 pièces par personne pour le VH + animation saumon fumé et animation foie gras.
- filet de canette et légumes anciens
- fromages (nous nous voulons une pièce montée de fromages car on adore ça)
- Buffet de desserts (mignardises, vertiges) et gâteau des mariés.

Perso je trouve que le canard est une super viande car c’est assez noble et tout le monde aime (ou presque)

Bonjour pour vous donner des idées voici notre menu:

Au VH: 10 amuses bouches par personne + atelier brochettes viandes marinées


En entrée:

Choix entre assiette terre et mer ou salade caesar

Plat:

Choix entre filet mignon de veau sauce Neufchâtel lard pomme ou filet mignon de porc au cidre fermier
Accompagnés tomate provençale pommes de terre et fagot haricots.

Plateaux de 6 fromages et salade verte

Buffet de desserts et verrines avec atelier crêpes.

Coucou. Pour te donner une idée nous notre rep1s c'est :

Assiette du gourmet (salade, foie gras, etc ...)
Cassollette de St Jacques
Trou normand
Magret de canard avec gratin
Fromage salade
Pièce montée
Café

Bonjour Barbara,

Je te souhaite la bienvenue sur la communauté mariages.net. Pour ton menu, je te dirais de voir ce qu'il propose et de prendre celui qui vous plaît à tous les deux.

Nous sa sera buffet froid et encore on n hésitent

Nous ce sont aussi des amis qui nous font le repas, pour notre part ce sera buffet réunionnais ! Nous avons un amis qui est commerciale et vend des poulets fermiers ça nous arrange bien !

Coucou! Moi je choisirais une viande où tu n'as qu'une seule cuisson possible pour éviter les assiettes qui reviennent pleines en cuisine! Par exemple volaille, veau.... tu auras un cocktail du coup? Nous on fait un gros cocktail donc pas d'entrée, puis cuisseau de veau et pommes forestières, fromages et dessert😉

Bonjour Barbara,
Alors pour te donner une idée, notre menu est :
Entrée : terrine de noix de St Jacques et poireaux
Plat : cuisses de canard confites accompagné de gratin dauphinois, courgette et champignons
Fromage
Dessert : pièce montée bi goût et gâteau

Il faut choisir un menu avec des produits de saison, et vu que tu te maries en août, quelque chose de frais et festif. Je ne te propose pas le mien qui est un menu d'hiver ^^.

un exemple

entrée : langoustine au citron vert juste saisi et son carpaccio de mangue à la menthe

plat de poisson : rouget à la plancha et son risotto de céleri à la crème d'aneth

plat de viande : suprême de volaille en robe de basilic et ses tomates confites aux fraises et à l'huile de noisette

fromage : chèvre frais accompagné de roquette, confiture de myrtille et pain au noix

dessert : l'abricot, la datte et la framboise sous différentes formes, l'abricot juste mariné dans le basilic et aussi en sorbet parsemé de pralin pour le croquant, la framboise en coulis pour l'acidulé et la datte travaillée en stick feuilleté par exemple.

Si ça peut t’aider voici ce qu’on a choisi en image.
En dessert, on a choisi un wedding cake chocolat croustillant. On a pris aussi un gâteau passion mangue, des choux à la vanille et des verrines mais je ne me rappelle plus les parfums

Voir message cité Oui en effet c’était pas loin ☺️ Courage dans tes choix ☺️

Voir message cité Merci beaucoup très gentil sa me donne faim

Voir message cité Mdrr ah oui d'accord. Je pensais à l'huile d'olive tu vois je n'étais pas loin

Coucou
entrée : mille feuille saumon et chips de celeri
plat : souris d’agneau ou noix de veau , pomme de terre et legumes
Buffet de fromage
dessert : buffet de mignardise , fontaine de chocolat , brochette de fruit et piece montée

Voir message cité Au thym ☺️

Voir message cité Merci beaucoup. C'est quoi le parfum de la garrigue lol
C'est bien sa me donne des idées.

Coucou pour te donner une idée voici le notre ☺️ :
entree : mise en bouche saumon avocat ou macaron de foie gras
plat : filet de veau au parfum de garrigues ou souris d’agneau confite aux éclats de noisette
accompagnement : légumes croquants de saison et écrasé de pomme de terre
fromages avec confits, fruits frais et secs et pains gourmands
dessert : pièce montée et mini desserts (tiramisu, crème chocolat, brunoise fraise-chantilly, mini baba, moelleux chocolat...)
J’espere que ça peut t’aider !

Voir message cité Merci beaucoup.
En général quand on cherche on trouve pas grâce à vous je serai plus sereine de me dire que mes invités vont surment manger autre chose que du pain et du vin. LOL

Voir message cité Nous il est pas totalement finalisé mais bon c'était pour faire un devis.
Cocktail : bruchetta coupé en lamelles, petite verrines
Entrée : trio de truite (rillettes, et je ne sais plus ) c'est un poisson courant par chez nous
Plat: bœuf au morilles et pas décidé de l'accompagnement
Fromage
Pièce montée et gâteau ou tarte je dois encore y réfléchir

Voilà si ça peut t'aider

Voir message cité Merci pour le site je ne connaissais pas

Voir message cité Merci de ton retour. Alors le mariage à lieu le 17 aout.
Apres, moi a part du melon et jambon je me vois pas le proposer à l'assiette sauf si c'est préparer autrement.

Voir message cité Bon ben super 😊😉

Voir message cité

N'hésite pas à regarder les recettes de repas de fin d'année pour vous donner des idées ! C'est souvent original et plutôt chic ! Je te conseille le site "régal.fr" !

Voir message cité Au top, merci sa va me permettre de mettre toute vos idées sur papiers pour faire quelques menu et les proposer à mon homme.

Voir message cité Merci beaucoup de ton retour
Pour nous se sera, une entrée chaude ou froide en fonction du coup de coeur, un poisson, ensuite la viande.
Apres nous sommes simple. L'idée de la pintade me plait bien, apres mon homme lui serait dans l'originalité et dans la simplicité. Un repas simple a préparé mais qui n'est pas toujours consommer.
Donc la pintade je n'en mange pas tous les jours sa reste dans l'idée. Si tu as d'autre tuyau je suis preneuse.