Mon traiteur ne me répond pas...

Bonjour la communauté ,
Voilà mon souci : j ai trouvé un traiteur qui correspond à nos attentes, bon feeling au tel, disponible pour répondre à mes questions par tel ou par mail .
Je lui ai bloqué la date pour la prestation sous réserve d’une dégustation qui a eu lieu samedi dernier. Et depuis plus aucune nouvelle . Je l’ai appelé tous les jours depuis sans réponses, envoi de mail pour lui confirmer notre volonté de travailler avec lui et je lui demande de revoir le devis plutot à la hausse car nous rajoutons des options. Et rien, pas un mail pas un coup de fil. Du coup, je commence à angoisser , car je n’ai plus de plan B, le mariage est prévu le 23 mai 2020. J ai peur qu il ne veuille plus travailler avec nous et fait le mort pour que je lâché l’affaire ( je sais ça fait parano :-( ) . Qu’en pensez-vous? Cela vous est-il arrivé ? Dois je recommencer et en chercher un autre , sachant que les bons sont déjà tous pris pour mai 2020. Merci de m’avoir Lu.