Coucou les filles,
après avoir dégustés notre menu de mariage hier midi, nous nous sommes donc décidés sur les différents plats !
Un petit doute pour le plat de viande ou de poisson mais nous avons tranchés ! 
Une bonne chose de faite !
Voici donc notre menu :
1/ ENTREE :
- Cannelloni de saumon fumé farci à la rillette de cabillaud et haddock fumé, dés de mangue confit, jus frais à l'aneth
Fondant de Picanha de veau mariné en persillade, sauce fine Champagne au parfum de foie gras, servi avec 2 garnitures, trio de purée ( vitelotte, patate douce et carotte jaune ) et un écrasé de pomme de terre et billes de légumes glacé ( courgette, carotte jaune, betterave shioggia, pdt viteloote, pois gourmand ).
TROU NORMAND : Citron/Vodka
FROMAGE : Croustillant de st Marcellin sur poire rôti au miel et amandes grillés
DESSERT : Duo de gâteaux servi sur présentoir
- Le Provence : Chantilly à la vanille, compotée d'abricots au romarin, sablé pressé aux amandes
- L'Evasion : Ganache montée aux noisettes, crémeux Kalamansi, financier chocolat au lait, croustillant aux amandes 
- CAFE - THE
- BRIOCHE VENDEENE et SOUPE A L'OIGNON en fin de nuit !!!
Nous sommes trop heureux d'avoir pu trancher et désormais, place aux rendez-vous avec les cavistes pour effectuer les accords mets/vins !!
Et vous, qu'avez-vous prévu comme menu pour votre mariage ?
