Prix traiteur

Voir message cité Les miens aussi. On a 3 serveurs et 2 chefs pour environ 35 personnes vendredi.
Et le samedi on fait buffet sans service.

Voir message cité Ils sont inclus dans le prix du traiteur pour le 13 heures du service (déjeuner/dîner )

Voir message cité Coucou,
Vous aurez énormément de staff le jour j. C’est bien. Mais le budget va aussi exploser.
Bon courage pour les préparatifs

Voir message cité Wow! 1 serveur pour 25 persone et un cuisinier pour 50 c'est vraiment trop peu.
Nous allons avoir 1 serveur pour 10 et 2 cuisiner + 4 aide cuisinier pour 150 invités

Voir message cité Ah oui c’est vrai !’ 😅 c’est ça !

Voir message cité En effet.
Ça me rappelle le film “le sens de la fête” et les tenues d’époque

Voir message cité Le dress code me semble de mise ! 🎩
Franchement vous n’êtes pas nombreux en plus…

Voir message cité Avec plaisir et n’hésites pas à demander à ton traiteur le détail de ces 2000€ ça serait peut être plus clair aussi qu’un simple montant ☺️

Voir message cité Je te jure que j’ai pensé a un numéro dansant. A ce prix là, je pense que je peux exiger comment ils s’habillent, non? Genre chemise blanche, pantalon noir, chaussures vernies et noeud papillon doré…
Ça me donne des idées maintenant 😂
Mais une autre FM a expliqué la raison des prix. J’attends le devis de mon numéro un pour comparer. On verra ensuite.

Voir message cité Ah, je comprends mieux.
Bon ben, on verra pour les autres traiteurs si nous sommes dans la même fourchette de prix.
Merci des précisions. 🙂Ça aide à mieux comprendre

Voir message cité En fait avec un traiteur tu fais appel à du personnel extra ils ont des statuts différents de la restauration classique rien à voir avec le gastronomique ou pas. Ils vivent que de vacations occasionnelles comme un intermittent du spectacle ce n’est donc pas comparable. Voilà pourquoi les contrats extra rapportent plus mais protègent aussi beaucoup moins (on l’a vu avec le covid). Donc même si tu n’en as pas besoin toi à 17h ils viendront à 17h car la vacation minimum est de 6h. Et Surtojt que tout est à installer donc 17h c’est l’heure à laquelle ils devront de toutes façons commencer pour tout dresser et pour el cuisinier faire sa mise en place. Je te l’accordes en tant que client c’est toujours difficile d’avaler ces tarifs car pour nous on « prends juste un serveur » mais el covid est aussi passé par là et beaucoup d’extra de la restauration ont changé de domaine et la main d’œuvre est plus rare et fait monter les enchères sur le taux horaire

Voir message cité Ils dansent la valse en déposant les plats là, c’est sûr !


Franchement, le service est inclus dans le prix chez moi donc j’ai pas de point de comparaison, mais 2000€ pour 3h… ils sont 30?

Voir message cité Coucou,
Merci. Je travaille dans le secteur de la restauration (bon pas gastronomique) et du coup, je suis en effet choquée par les prix car le personnel de cuisine et de table n’en est pas a ce stade. Le service d’un soir équivaut a presque la moitié d’un salaire ordinaire.
En attendant, j’attends ce que les autres traiteurs me diront car celui-ci fait partie des top 3.

Voir message cité Bonjour,
Le prix mentionné n’inclut pas le service après minuit qui est encore différent

Voir message cité Bonjour,
Le nôtre ne comprend que les assiettes, couverts, nappages. Pas les mange debout.

Bonjour, moi mon premier devis traiteur pour vin d'honneur et repas à l'assiette est a hauteur de 4320€, il comprend toutes la nourriture, la vaisselle, les manges debout, le services et les frais de transport, tout cela ne comprends pas la boisson qui est pour le VH à 3.90/pers et 4.90/pers pour le repas en illimité.

Je trouve ces tarifs plutôt correct, bien que nous allons devoir retiré toutes la vaisselles, les mange debout, le nappage et serviettes, et certains présentoire, en plus des dessert et des boissons, que nous prennons nous même

Voir message cité Faite attention certains traiteurs augmente le prix du serveur après minuit.

Voir message cité Attention j’ai travaillé pour plusieurs traiteurs sur Paris et une vacation est au minimum de 6h donc toi tu crois qu’ils font que 3h de service mais ils installent tout avant votre arrivée et rangé toute la partie vaisselle, alimentaire à la fin du service. Même si tu en as besoin que de 3h tu le paieras 6h c’est le minimum légal pour le personnel extra.
Donc tout dépend combien tu as de maître d’hôtel et cuisinier prévu pour ce prix là, un prix seul ne veut rien dire. Le ratio est d’environ un cuisinier pour 50 personnes pour un dîner assis et 1 MH pour 10-15 personnes pour un repas assis.
Donc ça peut te choquer le prix mais l’humain ça coûte très cher en France quand c’est déclaré

Voir message cité

D'accord donc il propose pas de formule avec dessert non plus. en vrai y a bcp de choses a rajouter , il existe pas des formules boissons avec le soft et vin compris dedans ? nous c'est ce qu'on prendra avec lui aussi. la c'est pour environ cb d'invité ? tu as fait d'autre devis ?

Voir message cité VH (dont je ne veux pas). Entrée et plat. Sans boisson. Avec service a table. Faut ajouter 2 euros / pers pour softs. Le vin et champagne sont à notre charge.
Le gâteau aussi.

Voir message cité

Rooh mais y a quoi qui est compris l'entrée et la plat ? et tu as cb d'invité ?

Voir message cité Wedding cake non plus.

Voir message cité Alors, je viens de faire un rapide calcul et ça revient a 5 000 environ au total avec le personnel mais en gardant en tête que boisson et fromage ne sont pas inclus.

Coucou alors j'ai du mal a me rendre compte car nous c'est tout calculé ensemble avec les prix des menus ect.. donc je serais meme pas te dire si c'est vraiment chère ou pas. car tu en aurait pour cb dans la totalité ?

Voir message cité Oui. Je vais voir ça avec lui et les 2 autres avant de me décider

Voir message cité Coucou Céline, 3 serveurs pour 40 personnes, 1 cuisinier de 17 a 23h.
Mais sachant que nous n’aurons pas de VH. Mariage religieux a 16h30 et domaine à presque une heure de route… nous n’avons pas besoin de serveurs a 17h.

Voir message cité

Ah oui c'est bien de pouvoir comparer entre plusieurs options ! Pour les nappes, serviettes, vaisselle, ça vaut le coup de demander pour être sûrs car on ne sait jamais J'ai vu certains traiteurs proposer tout ça en supplément

Voir message cité En fait, il n’est pas le seul de la liste. Mais il est venu recommandé par le domaine.
J’ai aussi d’autres options. J’attends de comparer. Et nous verrons monsieur et moi.
Il dit dans son devis que table et chaise sont a notre charge. Je suppose qu’il s’occupe de mettre les nappes et serviettes, non? 😅

Voir message cité Ah oui. Nous n’en sommes pas encore là. Nous n’en sommes qu’au début. Monsieur me demande s’il y a des plats qui le plairaient et j’ai envie de tout manger. 😂
Mais pour les serveurs, je te jure que j’ai imaginé la chorégraphie dans la Belle et la Bête quand elle a été dans la cuisine en pleine nuit 😅

Voir message cité

Tu as sans doute une petite marge de négociation avec lui J'espère que vous trouverez un compromis qui te convient !

Voir message cité Nous sommes 40. Probablement moins. Et on est a 3 serveurs et 1 cuisinier. 🤔

Voir message cité Ils auront peut-être une petite routine avec mini feu d'artifice et pompon non ? 🤣 Courage en tout cas ! Nous on en est à la période "finir de payer les prestataires" et l'argent défile hors de notre compte depuis des semaines, c'est pas le plus agréable à vivre même si c'est pour la bonne cause haha ! Raison supplémentaire pour être sûrs qu'on a fait le bon choix de prestataire en amont. 😅