Quel menu pour mariage afro/antillais ?

Voir message cité Bonjour quel est le nom du traiteur

Voir message cité Je peux avoir le non du traiteur et le numéro s'il vous plaît

Bonjour, c'est possible d'avoirLe nom de ton traiteur.Merci

Il y en aura toujours. C'est aussi durant ces préparatifs que tu decouvres des choses sur toi mais aussi sur les autres...moi je suis a 37 jrs je crois de mon mariage et même si j'attends avec impatience ce jour, je voudrai aussi que ca soit passé!

Et vous ???
J évite les histoires mais il y en a tjs ! C est chaud qd même ! Moi qui pensait que les prepa mariage c était le rêve... Je vis dans le monde des bisounours lol

Trop bien

2000€ ;-) service compris en cuisine donc avec ses comis

Je dois rappelé le traiteur la sem pro

Alors tu en es ou??

ne laisse personne decider a ta place... c est ton mariage et ton futur et toi etes les seuls decisionnaires. non mais...

Tu en a eu pour combien?

Salut les filles

je suis un peu deg je ressent une rivalite entre les deux familles ca me decoit tellement ca me gache mes preparatifs mais bon.... desole j'ai ete un peu prise par le tps j'ai eu des soucis avec ma robe de mariee ( magasin en liquidation judiciaire) et ma wedding planeur qui etait ma cousine m'a lachee par texto et ne repond pas a mes appels donc un peu amer la prepa de mariage mais je vais y arriver je baisse pas les bras

sinon pour le repas du coup on a choisi une femme qui n'est pas de la famille comme ca pas de souci paarce que ca devenait gavant pour nous les maries Dieu merci on se chamaille pas on s'entend super bien ! donc on a choisi une femme antillaise par le bouche a oreille que des bons avis sur elle qui est traiteur de metier elle nous fais un repas afro/antillais qu on a choisi tous les deux.

du coup ca sera riz, volaille et legumes (patate douce et christophine) pour le repas chaud

on fera des pastels et je sais pas ce que ma belle famille va preparer a cote car apparement c'est top secret car pour eux c'es la honte de servir du poulet a un mariage...

Mais a 300 pers je fais selon mon budget... bref voila desole pour le roman

Ah c'est trop bien ca te fait bcp de choses en moins ...
Je regarde tout de suite

La salle et le photographe en février 2014, donc un an avant. et comme la salle fait un "tout compris" : salle, dj, traiteur, serveurs j'ai tt ca depuis février. ensuite en mars lors du salon du mariage j'ai trouver le coiffeur et la maquilleuse, ma robe et les alliances. ce mois ci je commence la déco, regarde mes photos dans mon profils dis moi ce que tu en penses tu pourrais me donner des idées aussi

Combien de temps avant la date as-tu bloquer ta salle et ton photographe ? Ma mère me dit que c'est trop tôt pour le photographe ...

Message cité

Ecrit par Neiizly:

La grand mère de monsieur nous dit que l'on doit rajouter une viande sèche type gigot mais je trouve que ca fera trop. Ceux qui n'aime pas le ragoût prendrons du poisson non ?
Qu'en pensez-vous ?

Effectivement, un plat de viande et un poisson c'est bon.

Perso j'aime les crustacés mais il y a tellement de personne allergique que je n'en ai pas pris snif ! Ca aurait été le jour pour tant bref

J'ai opter pour le gigot moi

Oui c'est compliqué il faut essayer de plaire au plus grand nombre tout en se faisant plaisir.

Pas grave le lendemain si je ne suis pas trop fatiguée je vais m'organiser pour avoir ma langouste griller. na !

Arrête ma bouche fait déjà de la sauce loool

Sinon comment tu fais pour organiser ca à distance ? tu as une liste de choses à faire et tu donnes à ceux qui sont sur place ? ou tu appel et surf sur le net ?

Ben écoute pour l'instant je suis à fond sur la salle et le photographe. Je me marie à la mairie de ste-anne mais je pourrais bloquer ma date qu'a partir de janvier. Église au gosier c ok je dois passer le voir pendant les vacances.

Au niveau de la déco, mes tantes ont bcp d'idées, elles veulent faire pas mal de choses elles mêmes je leurs enverrai ce dont elles ont besoin au fur et à mesure.

Pour le repas, nous ne prenons pas de traiteur. pour le champagne mon beau père s'en occupe. Je ne sais pas si je l'achète ici et je l'envoi ou si je l'achète là-bas directement.

En plus je ne suis pas confirmée donc me voilà de retour au catéchisme lol.

J'attends le devis pour salle depuis 2 semaines je suis à bout de nerfs. Lol
Tu vois un peu le chantier lol

Ca fait beaucoup de choses et je sens que cette année passera très vite.

oh oui ca passera vite crois moi.

Pour le repas vous le ferez vous meme ? Je ne connais pas les prix des champagnes mais il me semble que c'est sensiblement les meme donc vaut mieu les prendre sur place... à voir. Mon témoin s'en charge et ca m'arrange lol. Pour la salle tu les relance ? ici il faut relancer car pour eux c'est loin et tu as le temps, c'est ce qu'ils pensent.

Tu as un classeur mariage pour t'organiser ? ou tu es plutot informatique ?

J'ai un classeur.
Je les ai déjà relancé 2 fois :s .
Le beau-père de mon fiancé est traiteur donc il gère.
Je pars au mois d'août j'espère pouvoir avancer un peu plus vite du fait d'être sur place.

ok. Oui ca ira plus vite si les sté ne sont pas fermés.... Après réflexion non je ne pense pas car c'est la périodes des mariages. Cool pour le beau-père traiteur

J'ai un classeur.
Je les ai déjà relancé 2 fois :s .
Le beau-père de mon fiancé est traiteur donc il gère.
Je pars au mois d'août j'espère pouvoir avancer un peu plus vite du fait d'être sur place.

Oh oui ca passera vite crois moi.

Pour le repas vous le ferez vous meme ? Je ne connais pas les prix des champagnes mais il me semble que c'est sensiblement les meme donc vaut mieu les prendre sur place... à voir. Mon témoin s'en charge et ca m'arrange lol. Pour la salle tu les relance ? ici il faut relancer car pour eux c'est loin et tu as le temps, c'est ce qu'ils pensent.

Tu as un classeur mariage pour t'organiser ? ou tu es plutot informatique ?

Ben écoute pour l'instant je suis à fond sur la salle et le photographe. Je me marie à la mairie de ste-anne mais je pourrais bloquer ma date qu'a partir de janvier. Église au gosier c ok je dois passer le voir pendant les vacances.

Au niveau de la déco, mes tantes ont bcp d'idées, elles veulent faire pas mal de choses elles mêmes je leurs enverrai ce dont elles ont besoin au fur et à mesure.

Pour le repas, nous ne prenons pas de traiteur. pour le champagne mon beau père s'en occupe. Je ne sais pas si je l'achète ici et je l'envoi ou si je l'achète là-bas directement.

En plus je ne suis pas confirmée donc me voilà de retour au catéchisme lol.

J'attends le devis pour salle depuis 2 semaines je suis à bout de nerfs. Lol
Tu vois un peu le chantier lol

Ca fait beaucoup de choses et je sens que cette année passera très vite.

Sinon comment tu fais pour organiser ca à distance ? tu as une liste de choses à faire et tu donnes à ceux qui sont sur place ? ou tu appel et surf sur le net ?

Arrête ma bouche fait déjà de la sauce loool

Pas grave le lendemain si je ne suis pas trop fatiguée je vais m'organiser pour avoir ma langouste griller. na !

Oui c'est compliqué il faut essayer de plaire au plus grand nombre tout en se faisant plaisir.

Effectivement, un plat de viande et un poisson c'est bon.

Perso j'aime les crustacés mais il y a tellement de personne allergique que je n'en ai pas pris snif ! Ca aurait été le jour pour tant bref

J'ai opter pour le gigot moi

La grand mère de monsieur nous dit que l'on doit rajouter une viande sèche type gigot mais je trouve que ca fera trop. Ceux qui n'aime pas le ragoût prendrons du poisson non ?
Qu'en pensez-vous ?

Hummm! Nous avons à peu près le même menu

Entrée : crudités, boudin, chiktail de morue

Plat: trio de gratin ( banane jaune, igname et papaye ), riz madras, ragoût de boeuf, poisson grillé.

Dessert: salade de fruits, sorbets

Hummmm je bave slupppp slupppp ca a l air bon!!!

Ohhh j espere loll on a changé d avis pour le dessert je pense qu on partira plus sur une boule de glasse avec un coeur fondant a coté... un biscuit ou de l amande (ou je ne sais quoi sur la glace) et un petit coulis. Car je pense qu on va galerer avec les fruits car faut le couper le matin pour pas que ca noircit.

A moi de vous donner mon menu :

Donc notre traiteur nous a donner le choix et je vous met en caractère gras ce que nous avons choisi :

Donc, nous avons :

280 petit fours salés variés et 140 petit fours sucrés variés

Entrée : (Servie à table)

Coquille de poisson ou poissons fumés des iles ou crabe farci ou palourde farcie ou salade de poulet boucané ou assiette antillaise (boudins, acras, croustilles de poulet, crudités variés)

Plats (Buffet)

Gigot d'agneau sauce madère - Filet de vivaneau à la crème de cive - Cassolette de volaille au lambi - Fricassé de coqu aux champignons noirs - Emincés de boeur sauce forestière - Filet de daurade sauce créole.

Accompagnés de riz parfumé safrané - Gratin de légume pays (igname - Giraumon - banane etc...)

Dessert

Salade de fruits frais ou Flan au coco ou miroir à la passion

1 gateau double coeur de 30 parts

1 gateau en forme de livre 30 parts

1 gateau en forme de marche d'escalier de 7 étages

Nous n'avons pas encore choisi les parfum, je pense qu'il y aura le gateau fouété et surement un mont blanc, et le dernier je ne sais pas encore.

Une bouteille de vin pour 4 pers

une bouteille d'eau pour 2 pers

Du chaudeau

Voila.

A quelle heure donner le gateau ? on verra, le lendemain du mariage c'est l'anniversaire de chéri donc à minuit on portera un toast.

Voila mon menu et ceux proposés afin de vous donner des idées les filles.

Acras. ca à l'air délicieux !!

Coucou qu'avez-vous choisi pour le menu ?

BOnjour,

qu'est ce que vous avez decidé pour votre menu?

je suis un peu dans le meme cas, je ne sais pas quoi proposer au menu. je suis ivoirienne/guadeloupeenne et mon futur mari est ivoirien. j'aimerais bien un mix des 2 cultures.

Un jembalaya , appelé aussi gombo aux crevettes !! (je dis ca parce que c'est un de mes plats préférés ! )