Questions sur le cocktail dinatoire

Bonjour à toutes et tous.. En regardant les propositions de menus d'un traiteur je suis tombé sur le cocktail dinatoire, après quelles réflexions je me dit que cela peut être une alternative sympa. Notre salle est plutôt petite (76 maximum) , je ne veux pas de buffet sinon il faudrait réduire le nombre d'invités pour installer le buffet. Le repas assis à un réel coût du coup je me suis dot que le cocktail dinatoire est une solution alternative. Mais je n'ai jamais assistée à une réception organiser de cette façon, l'idée plait a mon homme mais il ne voit pas trop comment peut être organisée la salle, si on gagne réellement de la place, si le cocktail dinatoire remplace le vin d'honneur ou si c'est deux choses différentes. Pour celles et ceux qui ont déjà ou qui pense organiser leur mariage avec un cocktail dinatoire pouvez cous éclairer mes lanternes.. Merci