Retour sur la dégustation du menu de mariage avec le traiteur le grand chemin + avancée des préparatifs

Bonjour à toutes! Nous nous marions ans 2 mois à la ferme du grand chemin (la grange et la linière).

Nous avons également fait la dégustaion au mois de novembre et nous avons trouvé cela magnifique!

Les prépârtifs pousuivent leur cours, et je n'ai quasi rien a reprocher à la ferme du grand chemin.

Seul Bémol: peu ou quasi pas de marge de négociation...

Bonjour à toutes,

Je me joins à la discussion, je me marie à la Ferme du Grand chemin en juin 2016, je lis avec attention tous vos commentaires concernant ce traiteur.

Depuis Décembre, je voulais savoir si tout se passait bien niveau organisation en général ?

On veut louer la ferme de grand chemin.

Je me doute bien qu'ils sont ultra demandé même si pour cette année ils leur restent les deux premiers weekend de mai.

Nous voulons diminuer le nombre de pièce au VH. On voudrais aussi qu'ils offres le soft aux invités supplémentaires cocktail.

Pck 1 invité cocktail c'est : prix du VH + 4€ de materiel + 4€ de soft + 4€ de service et bout à bout je trouve ca trop important

Je voulais également revenir sur café et thé pck soit disant pas compris dans le forfait soft donc en surcout de 2.5€ !! (A ce prix je prend le jules verne, 1er etage de la tour eiffel, ou je ramène ma bouilloire)

Que des choses qui me paraisse logique.

Quand tu achètes une voiture à 15 000€ catalogue tu la paye jamais ce prix là, idem pour un mariage, non?!

Bonjour,

Demain nous réalisons une contre visite pour affiner le devis et signer si tout va bien.

M-15 objectif 21 mai 2016

Bref on est dans les startings blocs, mais voilà la négociation c'est pas notre fort. Avez vous négocié certaines lignes et lesquels ?

Merci!

Ah j'ai enfin trouvé la discution. je pense prendre rendez vous. je peux te poser une réponse indiscrète? combien vous a couté les services du traiteurs et vous avez payé combien d'acompte répond en mp si tu préfères. ça m'aiderait beaucoup pour me faire une idée de mon budget. vous avez pris un mariage clé en main?

Bonjour,

Combien de temps a duré cette dégustation svp ? Nous y allons ce samedi aussi

Ton repas donne envie, je suis sure qu'il fera mouche auprès de tes invités. Et la décoration magnifique.

Superbe, et je suis d'accord il est superbe ce centre de table d'ailleur je te pique la photo lol

Sa je sais très bien,je voudrai prendre une fleuriste hors du site parce que c'est bien moins cher,mais voila beau papa et belle maman préfère tout prendre avec la ferme du grand chemin pour pas avoir à s'embêter et à faire pleins de déplacement la veille du mariage et puis ils ont un très gros budget donc ils s'en foutent un peu de payer cher,mais bon je pense à mes parents aussi qui ont pas forcément trop les moyens de payer tout très cher,du coup c'est pas évident de géré tout les budgets à la fois et faire en sorte que tout le monde soit content.

c'est vrai que c'est mieux de tout faire soit même je suis d'accord avec toi,mais lorsque le commercial nous a dit que la déco on pourrai la faire que le jour même du mariage parce que sinon il faudrai payer une journée de plus de location,pour nous c'est juste pas possible,donc forcément dans ce cas on est obligé de prendre une décoratrice pour faire le boulot!

Mais tout ce qu'on pourra faire par nous même,on hésitera pas. Le faire part on l'a confectionner entièrement nous même,cela nous fait de belles économies,pareil pour les dragés,nous n'achèteront pas de dragée,mais nous ferons plutot des cookies maison,et nous achèterons simplement le materiel (tissus,et petit sac transparent pour les mettre dedans),ainsi la aussi nous ferons des petites économies,je paye pas mon maquillage vu que ma belle soeur est maquilleuse ^^ et ma coiffure je pense pas que sa devrai me couter très cher,vu que c'est la coiffeuse du village qui va me la faire!

Le dj on devrai resté dans un budget très raisonnable,du coup au final on aura économisé un peu sur tout les postes!

La robe je suis resté raisonnable aussi,bref je pense que même si la location de la salle,et le traiteur auront couté cher,on aura pu faire des économies sur le reste. ^^

Nous ne prenons pas le vin avec eux, car ils vendent une bouteille 9€ qui en vaut 4€ en grande surface donc on va tout prendre chez Carrefour (mon chéri y travaille).. Moi je ne bois pas d'alcool non plus, c'est chéri qui a gouté mais c'est pas un grand amateur non plus.. mais la table a côté de nous c'était apparemment des connaisseurs et c'est pas top top le vin pour le prix d'après leur dire..

Oui c'est sympa la boule mais on a trouvé ça beaucoup trop amer..

Pour la déco, on va voir leur tarif déjà pour les centres de tables sinon on va s'en occuper nous même.. Pour le reste c'est moi qui confectionne tout donc je ne ferai pas appel à leur service..

Souvent le mariage clé en main coute plus cher donc il faut bien comparer..

Pour les ravioles y'a des petites fourchette pour les manger,donc on peut piquer en même temps dans le jambon,mais bon tu sais quand les invités ont faim ils se débrouillent pour manger ce qu'ils aiment ^^

Les entrées étaient toute bonne,moi j'avais pris des coquilles st jacques avec son riz,et c'était franchement délicieux! Maintenant en Juillet c'est pas la saison des coquilles,donc on s'est rabattue sur le poisson.

Pour le boeuf,effectivement il était saignant,moi et mon homme on détèste quand c'est saignant,mais la c'était délicieux,donc on s'est dit que si nous on aimais pas le saignant et qu'on trouvait pourtant sa très bon,donc tout le monde aimerai!

Je bois pas d'alcool donc pas bu les vins,mais beau papa et belle maman n'arrivait pas à se décidé... ^^ vous avez pris quoi vous? Je crois que beau papa et belle maman on prit du chably et du saint émilion,mais ils ont trouvé le st émilion très apre,du coup le somelier devait venir toute les 5 minute proposer un nouveau vin,à la fin il nous laissait les bouteilles entière sur la table,c'était trop drole!

Par contre pour les assortiment de dessert,j'ai été assez décue,j'ai pas trop aimé!Je trouvais sa bof bof!

Du coup on a choisie le dessert des boules au chocolat avec le coulis,on a trouvé sa délicieux,et puis le coulis chaud qui fait fondre la boule,c'est juste wouaw! Je pense que sa peut bleuffé les invités.

On va commander un gateau en plus chez un prestataire exterieur,pour avoir une pièce montée,je pense qu'on choisira un wedding Cake,on a gouté un wedding Cake exceptionellement à la ferme du grand chemin,mais la aussi j'ai été très très décue,c'était franchement pas super,bourratif,et très vite écoeurant!

Mais c'est vrai que par rapport à l'équipe des serveurs,y'a rien à dire,tout le monde est au petit soin,on se sent vraiment bien lorsqu'on est à table,les serveurs veille à ce qu'on manque de rien,j'ai trouvé sa très sympa!

Nous n'avons pas visité le domaine de Brunel parce que nous n'avions pas assez d'invités,mais il parait que c'est sublime. Nous on a reservé le dortoir et les chambres depuis déja quelques mois,on voulait pas se faire passer devant du coup on a pris les devant,et on a reservé pas mal de lits!

Ce qu'on craignait c'était que tout les invités des different mariage se croisent et que l'entrée soit la même pour tous le monde,mais apparament chacun à son entrée sur le site,et personne ne se croisent,c'est ce qui nous à décidé pour choisir la ferme du grand chemin,notre salle pour manger est séparé de la salle de danse,on trouvait sa plutot chouette !

Certaines personnes n'aurait pas adhéré,mais je pense que justement sa évite les bousculades,et puis sa permet d'avoir une pièce pour s'amuser,et une autre pour être un peu plus au calme.

Les chambres sont juste au dessus de notre salle,du coup ceux qui veulent allez se coucher n'ont pas loin à faire.

Je pense franchement que les invités seront ravie par le repas qui leur sera servis,mais aussi par la qualitée de la décoration,et par le site en lui même.A mon avis les gens se souviendront longtemps de ce jour si particulier.

Quelle déco tu as préféré sur les tables? nous on a craqué pour la table avec la nappe Grise Taupe,et les noeud rose sur les serviette,avec le grand verre rond,plus des petites bougies rose,c'était magnifique!

Tu va prendre aussi leur décoratrice et leur fleuriste ou tu as déja tes propres prestataires?

Nous avons hésité également avec l'atelier italien mais on ne trouvait pas très pratique à manger les ravioles justement.. Mais c'est vrai que c'est difficile de faire un choix, tout est excellent !

En effet les cannelonnis c'est juste extra ! Pour le plat, on souhaitait du veau, car déjà du poisson en entrée, et le boeuf suivant les personnes certains aiment bleu, certains saignant, d'autres bleus oiu encore bien cuit donc bon... puis l'agneau, le canard c'est particulier donc tout le monde n'aime pas ..

Oui leur vase boule en hauteur est juste sublime on a craqué !

POur les serveurs génials mais nous le sommelier le felling n'est pas passé lol il nous énervait lol

En effet, je pense que nos invités vont être emerveillé par la qualité des mets.

Nous au domaine de brunel, il y a un "dortoir" la chambre du potager mais la deuxième salle l'a réservé déjà donc du coup on a les chambres d'hôtels qu'on va visiter Lundi au passage car on y a pas pensé lors de notre première visite.

J'ai hate d'y être , moi c'est le 25 Juillet 2015 !

Coucou miss,

Je me marie aussi à la ferme du grand chemin le 4 juillet 2015,j'ai donc été également à la dégustation,nous c'était le 5 décembre au soir! ^^

C'est vrai que les differents stand de nourriture pour le cocktail c'était top!

Nous on a choisi aussi l'animation culinaire "sud ouest",et aussi le stand "italien" avec les ravioles au fromage et le jambon parmesan...c'était un délice!

C'est marrant belle maman voulait prendre aussi les canelonnis de saumon avec des st jacques.Mais on a pas gouté ce plat la,c'est domage,et un peu risqué de prendre un plat qu'on a pas gouté! Cela dit pas mal de monde dit que c'est un délice... ^^

En entrée on a décidé de prendre de la daurade avec des tomate confite,mais le plat était très épicé d'après belle maman (moi je n'ai pas goutée je n'aime pas le poisson),elle a peur du coup que sa plaise pas aux invités!

Le trou Normand on a décidé d'en prendre deux,un pour les hommes à base de pomme et de calva et un pour les femmes à base de champagne et de litchi.

En plat on prend une pièce de boeuf,leur boeuf est absolument délicieux,très tendre,et les petite préparation de pomme de terre qui sont avec sont très légère du coup sa ne pèse pas sur le ventre et c'est agréable en bouche.

En dessert on est partie sur les boules en chocolat,mais à la place de la poire on demandera de la framboise,et au lieu du coulis chocolat au lait,sa sera coulis fruit rouge. Cela donnera un dessert un peu moins bourratif et vu qu'on se marie en été,les fruits frais c'est de saison et puis la framboise donnera une jolie couleur dans le plat! ^^

c'est vrai que leurs plats sont délicieux. Par contre nous on nous à pas demandé le thème déco qu'on avait,snif snif,mais cela dit on avait une très jolie table quand même! ^^ On a choisit le même type de vase que vous,alors qu'on était partie aussi au départ sur des verres à martini,leur grand vase qui font verre de vin rond,c'est tellement joli avec la composition à l'interieur sa habille de manière très armonieuse la table!

On a été aussi très enchantée de la degustation,les serveurs sont très gentil (si on a froid il mette le chauffage),les cliens sont choyés,dès qu'on a besoin de quelque chose,on l'a,bref on a vraiment adoré toutes les attentions qui nous ont été porté avec l'équipe de serveur et de sommelier!

En revanche on a pas mal de petits soucis avec notre commercial depuis le début,notre commercial prend des décisions sans consulter ses superieur,et du coup sa met le bazar dans l'organisation car si ses chefs viennent à ne pas être d'accord sur ce que nous dit le commercial,faut tout recommencer,du coup sur le plan organisation avec le client,je trouve que ce n'est pas sa!

Sinon tout est parfait,je pense que le jour J,les invités vont être bleuffés par la qualitée de la prestation du traiteur et par le charme du site de la ferme du grand chemin

Nous avons pu visiter le dortoir et les chambres qui sont sur place,ainsi nous pourrons dire aux invités que les logements sont très correct et qu'ils pourront dormir sur place sans avoir le moindre soucis à se faire!

En tout cas je suis contente de voir quelqu'un d'autre que moi sur ce forum qui à choisie le même traiteur

Alors les ateliers on l'air super, les plats me plaisent par leur présentation et la déco de table que tu as mis aussi. Tiens nous au courant pour ta préparation de mariage avec le prêtre. Je dois faire la même chose mais pour moi c'est dans 1an1/2 donc encore un peu de temps.