Vin à table ? Rouge, blanc, rosé?

Hello ! Quand il fait chaud, les gens se tournent beaucoup plus facilement vers le rosé ou le blanc, qui sont plus frais et plus légers à boire. Le rouge, surtout s’il est un peu puissant, a souvent moins de succès quand il fait 30°C…

Mais comme tu sers une pièce de bœuf en plat principal, ce serait dommage de ne pas proposer du rouge du tout. Il y a toujours des amateurs, et ça reste l’accord le plus classique avec une viande rouge.

À ta place, je garderais du rouge, mais en quantité réduite (1 bouteille pour 6-7 personnes max, juste pour le plat). Et je répartirais le reste entre du rosé et du blanc. Les deux passent très bien en été, pour l’apéro, les entrées ou même avec le fromage selon ce que tu prévois.

Donc au final, tu peux partir sur :

• - un peu de rouge (8-9 bouteilles comme tu disais, c’est bien)

• - le reste moitié rosé / moitié blanc

Et surtout, pense à bien rafraîchir tous les vins, y compris le rouge si la température grimpe. Un rouge un peu frais passe beaucoup mieux l’été.

Voilà, j’espère que ça t’aide ! N’hésite pas si tu veux des conseils plus précis selon les vins que tu choisis 😊

Un rouge pas trop tanique, c'est délicieux avec de la volaille sauce cèpe! Et tu as raison, si on n'est pas sûr, le mieux reste de demander au traiteur

Coucou, avec une pièce de boeuf, je ne vois pas comment mettre autre chose qu'un bon rouge! Le rosé, bof... C'est truc qu'on sert en pique nique ou en BBQ. Oui, ça fait estival, parce que ce sont des vins médiocres qui ne sont buvables que bien glacés (ça permet de ne pas sentir le goût)

Avez vous une entrée? Type poisson, fruits de mer, crudités...? Là, du blanc sec irait bien. Et comme ça, vous pouvez servir les deux en même temps, pour ceux qui n'aime que le blanc ou que le rouge. Ou opur les gourmets qui prendront un verre de chaque.

et pour faire estival, pensez à servir l'eau bien fraîche. Mais c'est la première fois que j'entends cette association: blanc = été, rouge = hiver

Bonjour, nous prenons vin rouge et rosé . Ce sera du veau , et quand j'ai été chez les cavistes je pensais qu'il m'aurait dit que le rosé ça n'allait pas le faire . Mais cela ne les a pas choqué !

Tout va dépendre de ton menu, va chez un caviste il te dira ce qui va le mieux avec ton plat . Bon préparatif !

Coucou nous on aura les trois en septembre 2023. Meme si, il fait encore chaud il y en a (surtout les plus âgés) qui préfère le vin rouge donc on en auras quelque une.

Hey Ophélie 😊

Ton plat principal étant du bœuf, je te conseille de servir du vin rouge 🍷

Tu prévois d'autres boissons pour le vin d'honneur ?

Voici un article super utile sur le sujet 👉 Quelle quantité de boissons pour votre mariage ? 😘

Coucou, nous avons prévu vin blanc, et vin rouge, mais pas de rosé. En revanche, nous aurons une tireuse à bière pour étancher les soifs

Effectivement le rosé et le blanc passe mieux quand il fait chaud.Dans le sud,le rouge c'est plutot l'hiver.j’assortis le blanc avec tout.

On se marie fin Août à Montpellier, grosse température attendue, et on a pris des trois.

Du blanc moelleux pour le VH et le dessert,
Du rouge pour le plat car comme tu as pu le lire plus bas, les vins s'accordent avec le plat et non la saison et nous allons servir du carré d'agneau,
Du rosé pour pour le VH et le repas au besoin.

Salut ! Je pense que le vin s'accorde avec les plats surtout.. Certes, parfois on se dit que le rosé c'est pour l’été, mais sinon...