Vos menus, comment appellez vous les plats ?

Voici quelques idées :

https://www.mariages.net/articles/idees-de-formulations-pour-les-desserts-de-votre-menu-de-mariage--c3112

https://www.mariages.net/articles/idees-de-formulations-pour-les-salades-de-votre-menu-de-mariage--c3096

Alors c'est presque ca, je te mets le menu tel que me la formuler le traiteur

10 assortiments variés :crudités, salades composées

charcuterie :terrine campagnarde, rillette, jambon, saucisson, pâté

poisson: truite ou saumon, terrine de poisson, rillette de saumon, terrine de légume

viandes: poulet roti, rosbeef, roti de porc, blanc de dinde aux epices

plateau de fromage

dessert au choix: --> nous avons choisi 3 gateaux (cafe, chocolat, fruit)

Moi je vais laisser les noms du traiteur qui sont très clairs !

Lol Christine !

Sympa oui, alors our l'acceuil des mariés, je dirais que c'est l'apéritif.

L'arc en ciel de fraicheur, une salade composée.

La ferme en délire, je ne sais pas ... du foie gras ???

Le délice des flots, du poisson ... du saumon peut-être ????

Pilier fermier alors là je dis du boeuf. ça ne peut être que ça !!!

Bon palette fromagère et trio de douceurs c'est facile fromage et petits desserts(3) lol

Elixir de nuit c'est le café bien sur !!!

Alors j'ai juste ou faux ??? Quelle est ma note ??

Je vais laisser tel quel

@ christine je te met la reformulation que j'ai prise pour l'instant, vous me direz a quoi ca vous fait pensez

L'accueil des mariés

Arc en ciel de fraicheur

La ferme en délire

Délice des flots

piliers fermiers

La palette fromagère

Trio de douceurs

Elixir de nuit

Ils aiment pas... j'avais mal lu ! LOL ce serait des végétaquelquechose peut être que j'aurai mis un plat en précisant : "pour les végé.....". Mais là ça risque peut être de créer des jalousies...enfin j'en sais trop rien LOL, je pense que je mettrais juste le plat prévu pour tout le monde en fait

Non Vero ça ne gène pas !! Moi je pense faire un menu par table ! Y'a une raison pour ceux qui ont un plat particulier?

Par contre je me pose une question ! Je compte faire un menu par couple seulement, mais environ 5 personnes auront un plat différent, je m'explique, ceux qui n'aiment pas le poisson (qu'on met en premier plat chaud) auront une entrée pour remplacer. Mais sur le menu ben je fais inscrire le poisson forcément ! Si ca avait été un menu par personne j'aurai modifié le menu de ces 5 personnes en mettant leur entrée à la place, mais comme c'est un menu par couple, je peux rien faire... c'est embetant ou pas ?

Oui !!! j'ai l'image du sketch de Mister Bean qui me vient en tête avec ce genre de formulation ;=)

LOL !

Oui c'est vrai que c'est un peu plus délicat que fourrée ou bourrée mdr

Tu peux laisser "pintade farçie" alors mais en ajoutant un adjectif qui donne l'eau à la bouche si tu veux, du genre "exquise", "jolie petite pintade...!" ou "petite pintade aux saveurs de..."

Oui pareil LOL

Oui c'est un peu ce style la, quelques exemples au hasard :

salade folle au foie gras, saumon fumé et haricots verts croquants, vinaigrette à la noisette ; Ballotine de volaille aux saveurs des bois, sauce poulette ; duo de rouget barbet et lieu et sa fondue de poireaux ; filet mignon de veau et son aumonière de fruis frais et fruis secs ; tranche de comté et confiture de griottes ; filet de boeuf en croute, gratin dauphinois et sa sauce au porto etc......

c'est clair, on sait ce quon mange, ma foi ça me convient ^^

T'as des exemples?

Nous le traiteur formule comme ça :
* Tranche de foie gras au naturel, salade d'été aux fruits, caramel de muscat, chutney d'oignon doux et figue et croustillant aux noisettes.
* Sur une tarte fine au romarin, filets de canard rôtis en escalopes, compotée d'oignon, tomates grappe grillées, gâteau de pomme de terre, jus de viande et cardamome.

Moi je laisse tel que c'est formulé sur la carte du château. C'est clair tout en etant joli, aucun besoin de modifier quoi que ce soit.

LOOOOL

Merci Fanta. C'est plein de bonnes idées en effet.

Par contre je ne sais pas encore si oui ou non je vais reformulé. J'hésite. Surtout que le plat principal, c'est de la pintade farçie. Tu imagines "Vaniteuse fourrée" ou bien "Vaniteuse bourrée" c'est pas top quand même ... lol

C'est sur que c'est plus joliquand c'est reformulé. Mais ce n'est pas toujours compréhensible. Comment les as tu reformulé Maud ?

Oui c'est sûr LOL

Perso je reformule avec un buffet froid dela reste facile et je trouve ca plus sympa que "10 salades aux choix"

Perso je le dirai tels que le traiteur les dit pour que tout le monde sache ce sont il s'agit ! J'aime pas ne pas savoir ce que je vais manger quand les noms sont trop imagés LOL

Bonjour Christine, en matiere de reformulation du nom des plats pour le menu du banquet, nous avons une future mariee du prenom de Linda qui nous a fait un boulot remarquable. Je te met juste le lien de la discussion, tu y trouveras ton bonheur j en suis sure. Perso je m en inspirerai pour mon menu. Bonne lecture.

https://communaute.mariages.net/forum/reformulation-de-menu--t8599