Faire payer les invités

Hello les FM,

Je suis face à un dilemme. La salle que je veux est finalement plus chère que prévue, la personne avec qui je traite ne m'avait pas parlé du forfait ménage obligatoire de 150€, gros trou pour moi qui compte chaque euro. J'arrive à un total salle + hébergement qui dépasse de trop mon budget.
À l'origine j'avais décidé de prendre en charge l'hébergement (1111€ le gîte de 45 lits) et de faire payer le repas du retour chacun sa part avec un traiteur de crêpes sur une formule à volonté. Pour pallier à ce problème de budget qui dépasse, je me demande s'il ne vaudrait pas mieux laisser les invités payer leur hébergement (soit 24€ par personne) mais couvrir moi même les frais du retour, pourquoi pas dans ce cas prévoir un buffet un peu amélioré (campagne et saumon fumé, salade composée sympa, etc), ou éventuellement demander à ceux qui veulent rester pour le retour d'apporter un petit truc chacun à grignoter et prévoir quelques terrines et salade de mon côté ?
Je suis un peu perdue, ces 150€ me coûteront le mini budget photographe que j'avais réussi à me dégager en rognant sur d'autres postes alors ça me mine un peu ce soir. Qu'en pensez-vous ? Comment gérez vous le budget hébergement ? Chacun paie son logement ou vous payez tout pour tout le monde ?