Repas du lendemain à préparer à l avance

Bonjour,

Ici nous avons prévu un brunch ! L'un des témoins passera à la boulangerie récupérer pain aux chocolat et baguettes. Ma maman et ma sœur sont gentiment en train de préparer gaufres et pancakes qu'elles mettent au congel en attendant (ma maman a également commandé des canelés et des gâteaux basques, ça ce n'était pas prévu^^). Nous allons commander chez Gallais (traiteur) des assortiments de charcuterie, jambon ainsi que des grosses salades composées (déjà fait dans nos fêtes de famille, tout est très bon pour un prix très raisonnable). Nous prendrons du fromage chez Grand Frais, ainsi que des fruits. J'hésite à faire également quelques tartes aux fruits, mais j'ai peur que le vendredi pour le dimanche, les pâtes soient molles et les tartes moins bonnes....

Bons préparatifs !

Salut,

Je serai dans le même cas, mais avec moins d'invités (j'espère pas plus que 50 ^^' ). Comme on se fait plaisir sur le repas du mariage avec un traiteur gastronomique on s'est dit que pour le dimanche on ferait le brunch nous même, qu'on complèterait éventuellement avec des plateau de chez leclerc ou Auchan si on en sent le besoin. Nous comptons faire le vendredi des babkas (brioche), des pancakes ou des crêpes, des quiches. Mes parents auront préparés en avance des nems qui seront congelés. On aura plus qu'à les passer au four le dimanche. Je compte également faire des sandwich vietnamien (banh mi) et pour cela on préparera le vendredi les carottes rapés, les concombres en fine lamelle et le pâté vietnamien. Le dimanche tout le monde mettra la main à la pâte pour composer les sandwichs. Ma famille est habitué a faire ça Il faudra alors aller acheter le pain à la boulangerie + viennoiseire pour compléter le brunch le jour J. Niveau fruit je comptais acheter des melons et des pastèques que l'on coupera aussi le jour J. Contrairement à la veille ce sera plus bonne franquette et je compte sur mes invités pour mettre tout ça en place. On aura aussi la chance d'avoir le frigo du domaine vu que le traiteur aura son propre camion frigorifique. Donc nous pourrons tout laissé au Château le vendredi. On aura aussi acheté les jus, pâte à tartiner et confiture, café et thé et la vaisselle

Alors nous, on a réfléchit aussi à ce sujet et ça sera fait à l'avance, un petit déjeuner pour les lèves tôt (thé, café, chocolat, pain, brioche etc...) et le midi un repas en simplicité, des salades, de la charcuterie etc...

Coucou Adeline 😊

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Buffet froid du lendemain !!! aie aie aie nombre de convives !

Idée de buffet froid à faire à l'avance

Sinon je suis sûre que les FM vont pouvoir t'aider !

Tu sais si certains de tes invités ont des régimes spécifiques ? 😘