Repas soi même

Une bonne astuce c’est de ne pas faire trop de plats différents mais faire en quantité des plats identiques :* grands plateaux de charcuterie * grands plateaux de fromages* assortiments de salades et de crudités * un gros jambon
Et dans les choses que tu peux faire la veille: * des tartes salées* salade de pâtes, salade de riz, taboulé* des rôtis et pains de viande
Faut juste des frigo en quantité et des amis, famille pour donner un coup de main. Rien que la préparation c’est déjà plein de convivialité et de bons moments partagés!

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Bonjour j'aimerais faire mon repas moi meme pour avoir a moindre coup et ont serait entre 150 et 200 personnes. Comment a tu fait? Qu'a tu fait et pour combien?

Coucou et Bienvenue sur la communauté !

J'espère que tu y trouveras réponse à toutes tes questions d'ici le grand jour !Je te passe des discussions qui te donneront peut-être des idées de repas :Organiser son repas de mariage soi même
Organiser soi-même le repas
Qui à préparer son repas mariage soi même ? (famille)
Idées buffet mariage
Où en es-tu dans tes préparatifs ?

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Tu peut tout préparer dans des sac congélation et au moment de mettre en verrine tu coupe l'un des bord du sac et tu fait une poche a douille pour remplir les verrine pour le faire le jour j

Voir message cité Super merci ! Tu penses que je peux faire les verrines la veille ?

Voir message cité Je ne les pas encore fait Mais ma belle mere c'est mariee le 1 juillet la famille de mon futur cuisine super bien il avait fait une daube et du riz en plat c'était top car deja avec l'entrée on avait bien mangé (fois gras et petit salade ) pour le vin d'honneur voila quelque verinne que ma mere avait fait pour ma belle mere :Verinne de thon et pêche (succulent ) Verinne de jambon et comcombre Apres quelque pizza et chips amuse bouche tomate et petit fromage ect...

Merci pour vos réponses. Je sais que le traiteur ça serait vraiment plus simple mais nous n'avons pas le budget ..

Voir message cité Waouh tu as du courage ! Nous voulons un buffet froid avec peut être un plat chaud qui sera dans un chauffe plat. Comment est ce que tu t'y es pris ?

Voir message cité Merci je vais regarder

Voir message cité Nous nous sommes renseignés et franchement pas donné. . Nous n'avons pas un gros budget

Salut Fanny De mon cotée aussi je fait tout moi meme mais pour environ 150 à 200 Personne Sais tu ce que tu voudrait ? Une entrée Un plat chaud servi à table ? Un buffet froid ? Un buffet chaud ? Je serais ravis de pouvoir t'aider 😘

Nous seront 50 personnes en tout et c'est mes parents qui feront a manger y aura les parents de mon futur époux aussi vont participer pour aider. Je suis réunionnaise et on aura des repas créole.

Personnellement nous serons 50 et comme dit une mariée plus haut on se marié qu'une fois... alors pour nous , petit budget donc traiteur mais buffet froid... c'est convivial et simple comme nous !!!

Je voulais faire pareil pour diminuer le budget. Nous sommes 40.
Mais finalement je me dis que nous nous marions qu'une fois et que j'ai envie d'avoir un bon traiteur, ne pas avoir à gérer ma nourriture, son stockage et le service et surtout de ne pas demander à mes invités de gérer le service.
Plusieurs solutions sont possibles:
-le buffet où chacun se sert (environ 10-15€/personne)
-plat unique genre méchoui/paella/barbecue (je ne suis pas fan donc je connais pas exactement les prix)
-les repas de carrefour traiteur, leclerc traiteur, flunch (je prend pour mes prestataires chez carrefour traiteur: salade, cuisse de canard, gratin dauphinois et fromage pour 9€)
-le Food truck (nous avons opté pour ça au retour (brunch à 16€/personne ou burger pour 10€/personnes)
-et ce pour quoi nous avons opté auprès d'une traiteur réputé c'est le cocktail dînatoire. Nous ne proposons ni VH ni repas assis mais un cocktail dînatoire de 30 pieces avec vaiselle, nappage, service pour 30€/personnes avec animation Burger servi de 18 à 22h. Franchement, je sais que c'est un budget malgré tout mais si c'est le prix de la tranquillité, je l'ai payé sans hésiter! Comme nous sommes en petit comité, nous n'avons pas de VH, car les invités sont les mêmes du début à la fin!

Peut être que les mariées du forum ont d'autres bons plans...

Je suis tombée sur un blog d'une personne qui explique ce qu'elle a fait pour son vin d'honneur.

http://www.mademoiselle-dentelle.fr/preparation-vin-honneur-mariage-fait-maison-250-personnes/

Ca peut te permettre de voir ce qu'il serait possible de faire. Qu'en penses-tu ?

Pour avoir fait le calcul pour le meme nombre de personne on a finalement pris auchan traiteur pour le meme prix ( et en comptant le temps de travail en moins)

Après prendre un traiteur en formule buffet ne coute pas un bras! tu as aussi flunch traiteur qui est totalement différent et qui propose des trucs sympa!