Quel viande avez vous choisis pour le plat principale ?

Voir message cité Bonsoir,
Nous n'avons pas vu l'assiette. Pour la dégustation, nous avons récupéré le plat dans une boîte alimentaire pour une dégustation à la maison.
Je me suis bien mariée ce 26 septembre mais avec le covid obligée de revoir mes plans et d'abandonner la location de salle. Pour cette année, nous avons fait un buffet à la maison, en comité restreint, toujours par le biais de notre traiteur. Ça à été l'occasion de tester sa cuisine en général et d'avoir le ressenti des invités. Notre menu est maintenu mais pour l'année prochaine (on fera la soirée dansante avec tous nos invités pour nos 1 an de mariage ). La présentation prévue est un quasi de veau posé sur une poelée de champignons et courgettes. Il fera une déco avec le jus réduit. Le tout sera accompagné d'une endive braisée et de pdt grenailles... Niveau présentation, j'avoue ne pas m'en soucier, ayant vu des photos des plats servis au restaurant, je sais que le traiteur est soucieux de faire du bon et beau.

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Bonjour

c'est ce quel le traiteur nous propose. Nous avons goûté, c'est excellent. Ce qui me dérange c'est la présentation dans l'assiette. Je trouve que ce n'est pas forcément "esthétique". Comment votre assiette était elle présentée?

Voir message cité Merci de ne plus répondre. Ce post date de 2017 et me servait pour mon mariage qui a eu lieu en 2018. Si vous souhaitez avoir des réponses, merci de créer votre post.

Bonjour,
Agneau à la broche le samedi soir, mijoté de porcelet aux girolles le dimanche.

Coucou

Nous, nous avons choisis un menu qui as été super bon

Aumôniaire de la mer aux queues d'écrevisses

caille farcie aux girolles sauce agrumes, gratin dauphinois avec 3 tranches d'oranges et pamplemousses

On a choisi du jambon à l os et du poisson pour ceux qui mangent pas de viande

Pavé de quasi de veau.
Nous cherchions une viande qui plairait au plus grand nombre, les grands comme les petits.

Le traiteur avait les yeux qui brillaient lorsqu'il nous a parlé de cette idée. Il n'a pas eu besoin d'argumenter pour nous convaincre et à la dégustation.... hummmm excellent

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Coucou,

Tu as fait appel à quel traiteur ??

Merci à toi

Angélique

Pour nous ce sera un Carré d'agneau.

Moi j'ai viande et poisson:

- veau sauce morilles
- Sabre sauce champagne

Rôti de veau sauce forestière pour nous. On a également le choix et on a pensé que le veau étant une viande blanche saura plus plaire au plus grand nombre...

Du canard pour nous

Du dindonneau à la forestière avec trois petits accompagnement

Pour nous ce sera saumon mi cuit avec son risotto d épeautre miam

Pour nous ça sera magret de canard 😊 avec un gratin de ravioles aux cèpes 😋 hâte de déguster tout ça semedi!

Moelleux de veau sauce morilles pour nous

Et léger 😉car tout le monde n'aime pas le miel

Coucou ici ça peut paraître simple mais on a choisi un poulet au miel et le rendu est juste canon

Bonsoir Elodie. Pour nous ce sera filet mignon sauce morilles avec risotto et légumes à l ancienne

Nous avons rôti de porc et bœuf, poulet et saumon sauce Bellevue …. nous faisons un buffet donc pas de problème de choix !!

après l'agneau tout le monde n'aime pas (gout fort)

le bœuf c'est difficile pour la cuisson

le canard aussi si il s'agit de magrets (ou alors prendre du confit)

je pense que le porc et le veau sont des valeurs sures

Coucou,pour nous ce sera une souris d'agneau confite au thym.

Bonjour nous nous avons choisi du cochon de lait car notre traiteur propose une rôtissoire. En plan nous avons également demandé de la volaille.

Voir message cité La dégustation était parfaite !!! On verra dans 29 jours!!

Voir message cité Ça a l'air super super bon

Cc pour nous ce sera pièce de boeuf sauce morilles .. on avait le choix entre le boeuf et le veau mais il me semble plus simple de prendre du boeuf ...

Pour nous ça sera de la noisette d d'agneau ! Un vrai délice. Rosace de légumes et pommes de terre puis flan de carotte courgette aux tomates séchés

Nous avons pris de l'agneau qui sera cuisiné façon aumoniere. On etait parti sur du poulet mais trop sec a manger.😊

Coucou je voulais prendre du canard car on adore mais le traiteur nous l'a pas conseillé et en goûtant nous avons eu un coup de cœur pour le bœuf qui était tendre a souhait. Ca sera donc un tournedos de bœuf pour nous.

Coucou, nous avons choisi un médaillon d'agneau avec pommes maximes et petits légumes pour certain ce sera cochon de lait car il n'aime pas l'agneau et en entrée nous aurons du rouget

Coucou Élodie,
En viande, nous avons choisi une cuisse de canard confite accompagné de son gratin dauphinois, champignons persillés et courgettes 😉
Mais on avait aussi le choix du poisson mais vu qu'en entrée on a une terrine de noix de st Jacques on allais pas remettre du poisson en plat chaud 😁

Voir message cité Bonjour,
avez vous des photos de votre plat et avec quel accompagnement votre veau à t-il été servi ?

Bonne soiree

Voir message cité La grosse majorité à adoré!Et moi jai trouvé ca délicieux ! Cest ce qui compte