Qui a choisi du magret de canard pour son repas de mariage ?

J'en ai en proposition pour notre menu de mariage mais perso je suis pas fan du canard je pense opté pour du veau en plat principale et peut etre du canard en entrée

Oui pour moi

Magret de canard sauce marchand de vin, pomme paillasson et mini marmite de légumes

Le problème c'est que je n'aime ni les fruits de mer ni les saint jacques lol ! J'essaierai de voir avec le traiteur ce qu'il peut nous proposer d'autre comme idée. Mais apparemment mon chéri aime bien les tartares... Donc il faut qu'on se mette d'accord

Bonjour, oui le magret canard et un plat assez bien apprécié
Moi j'aurais pris ça s’il n’y avait pas eu de restriction religieuse alimentaire dans ma famille.

Comme ce sera en été et qu'il risque de faire chaud je dirais plutôt froide vu qu'après il y aura le plat chaud, mais bon peu importe !

Non justement Je ne veux pas de foie gras, je voudrais quelque chose plutôt à base de poisson...

On a choisi une trilogie de tartares : tomates, saumon et écrevisse. Mais j'ai trouvé qu'il manquait quelque chose... Ca ne faisait pas assez "fête" !

Alors voilà, j'ai enfin pu faire la dégustation ! Donc pour le plat on est très content, par contre on est un peu mitigé sur l'entrée, donc on va voir si on reste sur notre choix ou si on change !

Oui on va prendre le suprème de pintadeau farci au foie gras et sa sauce forestière

Du coup vous avez fait votre choix ?

Oui c'était bon, même si ça manquait un peu de chaleur

Mmmh ça a l'air bon ce magret avec du caramel à la framboise !!!!
et puis lire ça à bientôt 19h ça donne faim !!!!

Alors nous c'était du canard mais pas du magret ... un tournedos !!!

On a fait la dégustation la semaine dernière et on était parti sur le magret aussi. Mais, le magret est arrivé pas trop chaud donc du coup on a un peu peur que ça fasse la même chose pour le mariage. Et puis, le mélange sucré/salé (il était accompagné d'un caramel de framboise) risque de ne pas plaire à la majorité donc du coup, on change.

Nous n'avons pas encore fait les dégustations mais je pense que nous aussi ce sera magret, je fais confiance à mon traiteur pour la cuisson.

Pour nous, ce sera magret de canard sauce foie gras et c'est délicieux !!!!!!!!! En mise en bouche, nous avons un velouté de pois glacé et en entrée pastillas de grenouilles de Dombes en persillade... C'est délicieux, la dégustation était à tomber !!!! Nous avons aussi dégusté pas mal d'autres choses mais voilà notre choix final

Hihi tu as bonne mémoire ! Ca devait tomber avec notre séance photo, mais en fait la date a changé donc finalement le WE sera moins chargé

Le même jour que les photos ou le rdv avec le photographe (je ne sais plus)?

Idem pour nous ce sera magret de canard. A même temps pas de magret ou de foie gras a un mariage dans le quercy c'est juste impossible !

Pour nous ce sera une piece par personne.

Nous n'avons pas encore fait notre degustation non plus, je pense que cela va se faire sur février aussi donc je vous dirais ca apres mais ca me tente bien, c'est tellement bon !!!

Nous aussi elle nous est offerte

Ca c'est cool que ça soit offert !! c'est toujours un plus !!

Nous on a laissé de côté cette idée trop compliqué pour etre sur que ce soit bon ( cuisson optimale et servit chaud)

Eh oui c'est le risque ! C'est pour ça qu'on préfère laisser une "porte de sortie" en laissant les invités choisir entre viande ou poisson. Sinon pour le magret c'est "tournedos de magret", et apparemment d'après notre traiteur c'est moins compliqué à gérer niveau cuisson.

Le choix du repas pour le mariage quelle galère ! tellement de plats alléchants, lequel prendre, lequel délaisser...

On s'est posé beaucoup de questions : faut il privilégier nos goûts ou plutôt prendre ce que les gens aimeront le plus et ce qui est le moins risqué ?

Après moultes hésitations on a décidé de faire un mélange de valeurs sures et de choses qu'on aime vraiment TROP !

Enfin on a pas encore totalement décidé, le traiteur nous laisse un peu de temps pour les détails.

Bon courage pour ces choix ! Mais en lisant les intitulés mes papilles s'excitent déjà !!

Nous c'est à la fin du mois !

On fait notre dégustation samedi 2 février, je pourrai vous dire ce qu'on en a pensé En tout cas je sais déjà qu'elle nous est offerte, ça c'est cool !

Oui en effet pas simple mais c'est sur que là il faut que vous soyez présents à 2 donc va falloir trouver une solution assez rapidement !!!

Oui je te dirais ça, mais ça va être compliqué je sens pour avoir un RDV ! Car moi je suis libre que les WE, et mon chéri travaille en général les WE !! Prise de tête lol. Enfin, on va bien trouver un créneau ! De toutes façons on a pas le choix !

Reste plus qu'à faire le choix pour l'entrée et à négocier pour le plat !!! tu me diras quand vous aurez vu votre traiteur ce que ça a donné !!!

Miam !!! Ca a l'air trop trop bon !!!! Tout ce que j'aime mdr, vous avez de bons goûts

Ben on doit voir car c'était le menu de l'année dernière, peut être que quelques petites choses ont changées entre temps !!

- entrée c'est pas trop défini : fantaisie gourmande (magret canard et gésiers confits et foie gras) ou variations de foie gras (mi cuit nature, mi cuit aux figues, mousseline au cognac) ou saint jacques et rougets !!

- plat : magret de canard aux fruits rouges et poivre de sichuan !! et j'aimerai bien voir si on peut avoir une autre sauce avec le magret mais ça reste à voir !! ca sera avec tatin de tomates et oignons confits et risotto d'asperges et parmesan !! mais je voudrais un autre légume pour le risotto ou du vrai risotto car j'aime pas les asperges !! je suis trop chiante !!!

voilà !!!