Reformulation de menu

Slt à toutes,

Je suis en préparation de mon intitulé de menu et comme c'est est un buffet d'entrées de salades composées, terrines, chacuteries, viandes et poissons froids, suivie d'une assiette chaude d'émincé de poulet en sauce avec 2 ou 3 accompagnements, puis plateau de fromages et wedding cake, café et vins à discrétion, donc je pensais mettre des intitulés assez chics comme ces idées :

Fantaisies de fraicheur ou maraichère pour les salades

Méli-mélo Terre et Mer pour les viandes et poissons

Emincé du "fiancé" de la basse-cour et ses délices pour l'assiette de poulet

Farandole fromagère pour le plateau de fromage

Corset surprise ou wedding glam' pour le wedding cake en forme de corset lacé

Mais je ne trouve pas çà encore assez chic donc si vous avez des idées d'intitulés je suis preneuse.

Bonne journée

"rudy chapeau melon et bottes de poireaux"

"La balade de Marguerite et Toad"

"Pêcher-pommier normand"

Pourriez vous m'aidez à reformuler mon menu sur le thème de la gourmandise

on voulais quelque chose d'original mais on séche

entrée froide

- salade gourmande

entrée chaude

- noix de st jacque sauce champagne

trou porchioland

plat

- veau sauce pleurottes avec haricot vert et pommes dauphine

fromage

dessert

-pièce montée forme bonbon

merci de votre aide

Bonjour,

Voila mon problème, je dois réaliser les menus pour mes invités mais je manque d'inspiration pour donner des noms simple mais beau à mes plats, j'aimerais donc que vous me fassiez part de vos idée en sachant qu'il s'agit d'un mariage champètre et voici les plats en question:

entrée: salade de jambon de parme, boule de melon et taglatelle de concombre

Plat: pavé de rumsteack de boeuf sauce aux champignons, pomme de terre sauté et salade fraiche.

on servira aussi une assiette de fromage et un trou normand à base de sorbet à la pomme et de fleur de bière.

J'attends vos idées avec un grand merci pour le coup de main

Oui je suis d'accord, j'ai pensé à la même chose

Moi ça me fait penser au capitaine Haddock avec son célèbre "marin d'eau douce"! mdr

Oups...!! La formulation délice d'eau douce me donne plus l'impression qu'on va manger de l'eau douce contrairement à délice DES eaux douces... Après c'est ma perception...

Arff tu me mets le doute du coup!

Je revois ça avec monsieur!

J'aimais bien "Délice DES eaux douces"

Merci!!

Avec monsieur nous avons changé ça : Délice des eaux douces d’Europe sur son lit Camarguais par Délice d'eau douce sur son lit Camarguais

MDR, quand je vais te dire ce que c'est tu vas moins rêver! La pièce montée est un camion! lol

C'est juste que l'origine de la pièce montée est Venise. On hésite à mettre Surgères car mes parents sont de là-bas et c'est eux qui la font. A voir...

Je trouve que c'est une très très bonne idée, très bonnes reformulations!!

sympa tes reformulations "géographiques"! Ca fait rêver

Pour ta pièce montée, c'est la forme qui sera en rapport avec Venise?

Voici notre reformulation :

Entrée : Salade Landaise

Trésor du Sud-Ouest

Poisson : Sandre et son riz safrané

Délice des eaux douces d’Europe sur son lit Camarguais

Trou normand : Pomme/Calvados

Fraicheur Normande

Viande : Filet mignon, mille feuilles de légumes du soleil, pommes paillassons

Régal de Bretagne et ses empereurs du sud

Fromages :

Senteurs de France

Dessert : Pièces montées

Gourmandise Vénitienne

Café

Or noir des DOM-TOM

_________________________

Je suis ouverte à toutes autres idées, sachant que notre thème est le transport, d'où les noms de région...

Coucou merci pour ton message ;

J'ai pris en compte le faite qu'il n'y avait pas que du chevre dans mes fromages ,donc j'ai changé pour farandole de nos province.

C'est une super idée, si j'ai la possibilité, je m'insipirerai de ton diée, je pense !

j'aime bien, ça permet d'écrire le menu de façon concise sans avoir à détailler chaque plat du buffet!

Si je comprends bien , tu auras des fruits de mer ou poissons, des charcuteries, et ton fromage, ce sera seulement des fromages de chèvre?

Bonjour

Je vous présente ma reformulation de menus pourriez vous me dire ce que vous en pensé svp sachant que mon menu est basés sur des buffet

Menu

Péché mignon autour d’un verre

Trésor de l'océan

Ronde des délices du maitre charcutier

Assiette du berger

Surprise glacées et ses bulles

Bonjour Elodie,

Moi aussi je vais mettre le menu dans une boule plexi, mais je me demandais quel diamètre prendre. Je pensais plus à du 14 ou du 16cm mais avec des doutes.

J'ai visité tes photos, ça rend bien en 12cm !!

Pour la reformulation, moi je ne vais pas me casser la tête ! L'intitulé des plats est déjà appétissant !

Oui tu a resons mais comme tu vois cecile a demand car sa arrive d oublier lol. donc desoler

pour se qui est de l ecritur: j esper que tu comprendra quand meme mon message, car je ne pas ut le chance d alle jusque au bout de mes etude( vie tres difficiler) donc le francais ne pas mon amie.

mais si cela posse vraiment des probleme je peut ne plus ecrire? merci de ta reponse je vais me debrouiller pour mes menu mais ton idee est bien merci.

merci de me le dir,

je ne pas demande a se que l on face le travail a ma place car mon mariage je les fait tout seul de A a Z j 'ai juste demande de l aide sur comment je pourais reformuler et s avoir si des fille avait des idee qui ferons cinema, ou autre nous somme la pour nous aidee, partage nos idee.

je pense que ta reponse a ma question n etait pas vraiment super.

enfin merci quand meme de ta reponse .

voila un peut pres se que sa donnerais

(emince d' avocat au crabe ) le vert en pince pour toi

(filet de sole sauce Hollandaise ) delice des flot sur lit blanc

(sorbet pomme calovados) chaud froid exquis

(paleron de boeuf braise) la fierter de nos paturage a chaud

(salade accompagnier de ses fromages) senteur sur lit vert ou ilos de verdur et regal du corbeau

(cascade de Gateaux) sucession de passion

(cafe) le vainqueur de sommeil ou diable noie en tasse

Mais je ne trouver vraiment pas que sa face cineama .

Oui s 'est le cinema et je ne sais pas comment aporter une touche de film ou autre pour fair vraiment tapis rouges lol merci

@Anneric > as-tu un thème spécial pour ton mariage ? qui pourrait servir de fil rouge pour ces reformulations ^^

Coucou les fille pas douer par reformuler les menu je demande de l aidee a tous les mariee lol

mon menu est :

Emincé d' avocat au crabe

filet de sole sauce Hollandaise

sorbet de pomme calvados

paleron de boeuf braisé

salade accompagner de ses fromages

cascade de gateau

cafe

aideeeeeeeee mmmoooiii svp

merci les fille

Pour nous c'est un buffet de plusieurs entrées, mais comment le noter!!! pour le plat et le dessert je pense qu'on va trouver. mais pour les entrees je cale!!!

tu es sûre de vouloir reformuler ton menu? Ecrit comme ça je le trouver très appétissant!

>> tu peux donc jouer sur le registre de la gourmandise, du sucré, du plaisir du palais !

Foie gras - pain d’épices > péché mignon sucré-salé

chutney figues oignons> délice du palais aux figues

Accord saumons et St Jacques en habit sauce homardine > duo de poissons sans poison !

Pause antillaise> tel quel ! c'est quoi au juste ?

Suprème de volaille sauce vanille> suprème de volaille vanillée

Mille feuilles de legumes et son écrasé de pomme de terre facon grand-mère> 1001 éclats du jardin

Assortissements de fromages > merveilles de france

Céline mon thème c macarons

Quel est le thème de ton mariage déjà ?

si tu descends dans cette discussion, tu auras une big liste de reformulations pour t'aider ;=)

Voila la présentation sera boule plexi 12cm decoré ... j'ai besoin de vos lumières pour la formulation de mon menu y me reste le dessert trouver c'est un wedding cake et des pyaramides de macarons. Merci de votre aide Menu Foie gras pain d’épices chutney figues oignons Accord saumons et St Jacques en habit sauce homardine Pause antillaise Suprème de volaille sauce vanille Mille feuilles de legumes et son écrasé de pomme de terre facon grand-mère Assortissements de fromages

Ha ok, je connaissais mais sous le nom de kir breton =)

J'adore lidee