Quel sera le menu de ton mariage ? 🍽

Hello!


Nous ce sera un repas chaud malaysien ! Un resto qu'on aime beaucoup se lance pour la 1ere fois dans cette aventure avec nous, c'est top de bosser avec des gens motivés ! Ils ont pleins d'idées

Un vin d'honneur dinatoire avec atelier plancha et découpe jambon cru.

Pour le repas, entrée thaï, en plat supreme de poulet sauce fromagère, et wedding cake citron framboise

Le vin d'honneur avec plein de mignardises et un atelier plancha remplace l'entrée et ensuite nous enchainons sur poisson, viande, fromage, dessert et bien-sûr il y aura aussi un trou normand mais pas très classique

Buffet froid pour nous, il y aura pleins de choses mais on a pas encore tout décidé

Pour l'instant on est partit sur un banquet médiéval

Je partirais plus sur du chaud

Nous on aura des ateliers foie gras charcuterie etc au vin d'honneur et pour ce qui est du repas pas d'entrée il y aura en plat un filet de boeuf avec ses petits légumes puis Rocamadour et mesclun de salade

Repas chaud servit à l assiette
En entrée : fois gras au sauterne et spéculos et une assiette de saumon
Plat : raté dû touquet asperge rôtie et tournedos sauce Rossini Trou normand Toast came vert rôti et Calvados Wedding cake

On choisi la carte de printemps on attend encore

Pour nous ce sera
Menus buffet froid/chaudLES ENTRÉES
- Pressé de chèvre aux légumes et tapenade - Salade ibérique aux poivrons trois couleurs - Tomates à l'ancienne basilic et burata - Salade de pommes de terre rosenwald moutarde à l'ancienne- Petits farcis nicois- Melon jambon cru - Salade César aux crevettes LES PLATS- Suprêmes de volaille farci aux champignons sauce forestière - Duo de saumon et daurade sauce vierge et ses légumes LES ACCOMPAGNEMENTS- Gratinn dauphinois- Poêlé provençale DESSERT- Pièce montée- Mignardises - Brochettes de fruits

Pour l’entrée ça sera une salade de gésier et fois gras, un petite pause avec un trou gascon
Pour le repas ce sera un pavé de bœuf sauce au poivre avec légume de saison
Pour le dessert un fraisier et un gâteau au chocolat

1ere entrée : foie gras de canard avec salade balsamique
2eme entrée : feuilleté de Saint Jacques avec sauce au cerfeuil
Pause savoyarde : sorbet poire avec alcool de poirePlat chaud : noisette de boeuf sauce morille avec gratin de pomme de terre, tomate provençale et fagots d'haricotFromage Dessert : pièces montée choux, gâteaux chocolat et fruits

Nous allons procéder à la dégustation pour le définir

On veut faire un buffet d entrée et un repas à table mais on a pas choisi le traiteur

Pas encore choisi le menu, nous avons une dégustation au mois de février

Le traiteur n'est pas choisi mais on souhaite un repas servi à table :
Entrée foie gras ou mousse de foie gras ou encore cassolette de st Jacques avec une salade de crudités
Plat chaud une viande et là on est pas d'accord sur le choix mais il y aura soit du riz soit gratin dauphinois avec gratin de légumes Salade avec les fromages Dessert salades de fruits ou autre pas décidé Pièce montée un peu plus tard
Ça c'est l'idéal
Sinon un grand buffet

Je ne c est pas mais sur un plat chaud

Pour le moment rien de vraiment fixé, mais a priori on part plus sur un plat de viande

Alors pour nous c'est un apéro dînatoire terre et mer.


En plat, ce sera un buffet chaud-froid terre et mer également
Plateaux de fromages
Un wedding cake et plusieurs mignardises

Buffet froid comme c est au mois de juillet

Buffet d'entrée froide
Confit canard gratin dauphinois tomate à la provençale
FromagePièce montée et miniardise

Entrée chaude crumble de poisson en plat un magret de canard fromage pièce monté royal chocolat framboisier vernies mascarpone fraise

Je ne sais pas encore mais entrée ok souhaiterais foie gras plat chaud viande accompagnement je ne sais pas et bien sûr dessert pièces montée

Pour nous se sera une entrée froide ( foie gras ) une entrée chaude ( st-Jacques) trou normand plat ( viande blanche ou poisson au choix ) plateau de fromage servi par la fromagere en personne et piece montée et ses gourmandise

Entrée : assiette terre et mer (amateurs de foie gras et de crustacés comme ça tout le monde est content 😂)
Trou Normand : sorbet concombre
Plat : cuisse de veau flambée ou suprême de poulet label rouge jus au parfum de truffe, gratin de nouilles d'Alsace au Ribeaupierre.Assiette de fromages : munster chèvre saint nectaire morbier Dessert : gâteau 3 étages à base de mousse servi à l'assiette accompagné de chou au croquant et d'une autre petite douceur style café gourmand

Salade du sud Ouest Foie gras gesiers magret de canard

Cassolette de languouste noix de saint jacques

Supreme de Pintade sauce morilles

Fromages

Dessert Pieces montée de choux entremet fraises et entremets chocolat et macarons

Melon porto
Agneau légume
Fromage Pièce monté au choux ♥️♥️

Pour le moment rien de définitif. Nous savons juste que ce sera un long apéritif et on passera à table pour le plat chaud.

Une soupe de poisson avec filets de poissons de roches ,
Trou Normand
Duo de Veau, filet et ris de Veau Salade fromage Piece montee et autres desserts

Nous faisons la 1 ère dégustation samedi prochain mais nous voulons allier le traditionnellement avec des touches d’originalités

Bonjour moi je pense faire une entrée froide avec fois gras une entrée chaude filet de rouget pour le plat j’hes Entre entre une souris d’agneau et un tournedos rossons et buffet de fromage et de desserts

Tous maison avec des salade froide pietmontaise, taboulé salade de riz