Quel sera le menu de ton mariage ? 🍽

On a mis le Périgord à l'honneur pour le repas :

Sphère de fois gras/gelé de Monbazillac

Tournedos de canard sauce aux cèpes, avec son milles feuilles de pommes de terre accompagné de sa tomate provençale revisitée
Trou périgourdin (poire)

Assortiment de formage dont des spécialité du coin

Wedding cake + macarons

VH + Entrée saumon , plat canard , wedding cake et mignardises

En pleine recherche mais inspiré du sud ouest

Vin d'honneur varié avec canapés chics et boissons en fontaines
Entrée : carpaccio de saint Jacques avec ses légumes et yuzu
Plat :filet de canette piqué au fois gras, purée de patate douce, sauce au grand marnier et un autre accompagnement (mais je ne sais plus lequel lol)Dessert : naked cake fait par ma belle maman

Vin d’honneur avec différentes animations (jambon cru, plancha, légumes croquant et gaspacho...)
Entrée foie gras et St Jacques (repas de fêtes oblige)
Plat canette et son risotto Plateau de fromages Weeding cake et mignardises 🤤

Nous n’avons pas encore finalisé le menu

Gros apéritif suivi d'un barbecue et d'une pièce montée !

Rdv prévu samedi

Nous n’avons pas encore de traiteur...
Nous voulons un aperitif avec quelques mises en bouches mais pas trop. Pas d’entrée car Burger revisiter « chic ». Fromage. Dessert

Je suis en attente du devis de mon traiteur

Pas d'entrée, gros apéro

plat gigot d'agneau

dessert pièce montée

Entrée : marbré de foie gras
Plat : magret de canard sauce à l'orange
Assiette de fromageDessert : assiette gourmandeCafé

Plusieurs choix mais pas encore déguster avec le traiteur donc rien n'est arrete

Cocktail dînatoire suivi de cuissots de porc cuits au feu de bois avec leurs légumes, bar à salades, fromage et gâteau.
Le lendemain, brunch

Pain surprise, navette etc pour le vin d'honneur ensuite entrée chaude (on n'est pas encore arrêté sur quoi), en plat chaud fagot de haricots entouré de lard avec une viande en sauce et gratin dauphinois, plateau de fromage suivi d'une farandole de dessert. Mariage simple 🤗

Pour nous ça seras, buffet froid !

On ne le sait pas encore mais je suis fan des ateliers pour le vin d'honneur, ensuite un beau buffet je pense, salade fromage et pièce montée avec candy bar et bar à mignardises

Alors, pour le cocktail, nous avons prévu pas mal d'amuses-bouches assez élaborés (boule de foie gras enrobé d'un sirop de grenadine, soufflés de légumes avec boule de mozzarella et tranche de jambon fumé etc...). Pas d'entrée prévu car beau cocktail, puis pour le plat, ce sera filet de pintade, sauce fermière, ratatouille avec confit de citron et écrasés de pomme de terre. Puis, assiette de fromage. Et enfin, énorme naked cake aux fruits rouges et chantilly mascarpone, accompagné d'un buffet de mignardises (cheese cake, tiramisu, etc..). J'ai hâte !

Pour moi ce sera cocktail pou le vin d'honneur, puiss buffet froid (charcuterie, saumon fumé mariné, viandes froides cuisson basse température, salades de saison), fromages et farandole de desserts.

Menu plutôt classique pour nous ! Foie gras, veau, fromage et salade puis dessert !

Cocktail puis poisson+viande fromage et bar a desserts 🤤

Un menu très classique foie gras - veau - fromage et buffet de desserts

Nous aurons un buffet froid avec des produits de saison (mariage en Août oblige 😁) et un magnifique dessert qui nous ressemble!

Menu Classique, entrée plat dessert ah oui du fromage aussi !

Je ne sais pas encore on hésite !

On ne sait pas encore mais on va miser sur des produits de saisons (courage, butternut...) mariage d'automne oblige 😊

En entrée ce sera du fois gras avec une confiture d'abricot

plat de l'oie avec des pistaches concasser des légume de saison et une sauce au cidre

fromage

pour le dessert la traditionnel pièce monte en choux et une farandole de dessert

Alors, le menu n'est pas encore totalement validé mais nous aurons :
- des ateliers culinaires (foie gras poêlé et risotto) lors du vin d'honneur
Puis pour le repas :- une mise en bouche (a définir)- Côte de boeuf au barbecue avec ses garnitures (a définir)- buffet de fromages- desserts (a définir)
Voilà voilà !

Nous n'avons pas encore validé notre menu, mais ça sera un repas assis

Cocktail dejeunatoire qui fera aussi office d entrée et magret de canard avec gratin dauphinois.
Trou normand
Trio de desserts ( brioche perdue, brochette de fruits et macaron )
Pièce montée Café

Mon repas du mariage c'est un buffet froid

Thon à la tahitienne et poulet coco le lendemain le cochon tahitien dans son four...